传统|走近全球甜品大师，纪录片《给你一点甜》即将甜蜜上线
不是主食 ， 却比主食更加诱人的精致甜品 ， 总是在不经意间出现在街角巷尾 。 它们以“甜头”自居 ， 已然成为美好向往的具象化表现 ， 成为幸福生活中不可或缺的角色 。
由Discovery、优酷、东方明珠新媒体、云集将来合力打造的纪录片《给你一点甜》 ， 将于11月24日甜蜜上线 。
该片聚焦全球甜品文化 ， 以趣味盎然的分集主题呈现丰富多样的甜品故事 ， 带观众领略各国甜品文化、明星甜品师的最新创意以及特色甜品的极致之美 。
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《给我一点甜》海报
有个性的甜品师
摄制组克服了疫情带来的巨大挑战 ， 在中、法、意、日、韩等多国同时进行拍摄 ， 最大程度地呈现了全球多元的甜品文化 。 《给我一点甜》以甜品为互动设计的线索 ， 围绕甜品的诞生故事或甜品所承载的情感 ， 对甜品师进行跟拍采访 ， 捕捉甜品妙趣横生的故事及其动人心魄的美感 ， 深入挖掘甜品与人之间的交互共振 。
甜品师们都有自己独特的个性 。 对当代艺术的狂热让巴黎斜杠青年弗朗索瓦的作品从不局限于甜品领域；日本东京赫赫有名的甜品师神田广达必须听着摇滚才能做好甜品；甜品店店主波波坚持认为自己只是个朴实无华的翻糖蛋糕师 ， 完全不喜欢网红这个称呼 。
当然 ， 甜品师追求的并非甜品之美本身 ， 还有那期间寄托的人与人之间的友谊、亲情以及关于美的共鸣 。 他们不仅是匠心独运的甜品师、技艺精湛的冰雕师、甜品界的化学专家 ， 也是职业经历颇为丰富、最懂女人心的70岁单身汉 ， 是为不能吃荤腥的父亲打造爆浆口感冰冻小笼包的孝子 ， 是为儿子制作巧克力曲奇以遥寄思念的慈父 。
多元的甜品文化
颜值、冰品、糖史、创意、治愈、仪式感是与甜品息息相关的重要元素 ， 是甜品的魅力所在 ， 也是本片的分集主线 。 《给我一点甜》第一季共6集 ， 每集38分钟左右 ， 从不同维度探讨甜品的审美意韵与文化意义 。
对于甜品来说 ， 颜值即是正义 。 法国甜品师弗朗索瓦通过嘴唇的形状来呈现食物的欲望、传递女性的气质；翻糖蛋糕师波波截取叶子盛极转衰的那一刻 ， 成就了个人的独有风格；豆沙裱花的包“福”设计复活了古老的文化 ， 让传统米制糕点重获新生 。
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红唇
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豆沙裱花糕
冰品中潜藏着冰和甜的隐秘联系——温度越低 ， 果糖的甜度越高 ， 也见证着东西文化交汇的成果 。 冰品源于中国 ， 古代贵族早已在三千年前开始便使用冰窖存冰 。 冰雕却起源于讲究浪漫跟情调的法国贵族宴席文化 ， 从诞生起就和西式甜品密不可分 。 储存和雕刻的技艺让冰得以在与甜品的碰撞中不断擦出新的火花 。
甜品不仅能够给人以味觉享受 ， 还能提供给人以宝贵的情绪价值 。 韩国演员具都訚因疫情接不到通告 ， 巧克力让她在低谷里抖擞精神 ， 迎接新一年的挑战；神田广达用白巧克力蛋糕以为自己的摇滚乐队队员们带去简单的快乐；旅居世界的法国甜品师皮埃尔 ， 用山胡椒巧克力慕斯把喜悦送给公益甜品学校的孩子 。
甜品是仪式感最好的载体之一 。 曾为了事业放弃家庭的法国甜品师用当年改变自己命运的获奖甜品踏上了与女儿的和解之旅；日本和果子匠人子承父业 ， 以极具仪式感的“一果流”享誉世界；来自意大利撒丁岛的“沪漂”因为疫情缺席奶奶大寿 ， 用蜂蜜奶酪面饼作为情感链接给奶奶送去祝福 。
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