食盐|经济又实惠的两道特色美食，做法简单，好吃不难学！
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大家好 ， 今天分享两道特别下饭的家常菜 ， 做法非常简单 ， 如果你喜欢就收藏起来吧！
凉拌土豆丝
【所需食材】
土豆一个（大的）、葱、香菜、辣椒面、蒜末、白芝麻、盐、糖、生抽、蚝油、陈醋
【烹饪步骤】
步骤1、土豆去皮切薄片再切丝 ， 用水冲洗表面的淀粉 ， 锅里煮开水 ， 放入一勺白醋再放入土豆丝煮3分钟捞出（放入白醋这样土豆丝才不会烂）
步骤2、碗中放入蒜末、辣椒面、白芝麻淋上热油 ， 加入盐和糖少许、一勺生抽、一勺蚝油、两勺陈醋搅拌均匀
步骤3、土豆丝放入大碗中 ， 加香菜和葱花 ， 再淋上酸辣酱汁用手抓拌均匀即可 。
老干妈炒年糕
【所需食材】
年糕适量、青菜一颗、火腿肠一根、鸡蛋两个、生抽两勺、老抽少许、蚝油一勺、老干妈一勺
【烹饪步骤】
步骤1、年糕用水煮软 ， 捞出用凉水冲一下鸡蛋打撒 ， 放入锅里煎熟盛出备用
步骤2、青菜洗干净 ， 火腿肠切好备用
步骤3、锅里爆香蒜末 ， 放入火腿肠煎一下 ， 再放入青菜炒软 ， 最后放入年糕和鸡蛋翻炒一下
步骤4、加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺老干妈、少许老抽翻炒2分钟即可出锅 。
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