食用油|一家三口的晚餐，4道家常菜荤素搭配，开胃又下饭，好吃又营养( 二 )
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2、等到蒜炒出香味之后调大大，放入生菜大火快速爆炒。生菜入锅前可以用刀切小段或用手掰成3cm左右长的段，方便孩子吃；
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3、大约10秒左右生菜开始变软，加入蚝油，翻炒均匀关火出锅；
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【清蒸花蛤】
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海鲜最鲜美和最简单的食用方法就是煮或蒸，炎热季也最合适这种烹饪方法，不仅能吃到美味的食物，还能减少自己在厨房忙碌的时间，可以称得上是两全齐美的方法。花蛤750g、蒜1把、剁椒2大勺、食用油少许、香葱1根1、准备好食材，花蛤买回来之后先放清水中浸泡2小时以上，让里面的沙子彻底清除干净，然后放入开火锅中煮至花蛤全部开口关火捞出装干净的盘子中备用；
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2、燃气灶开火，锅烧热之后放入适量的食用油，等待油烧热之后放入洗净切碎的蒜末和剁椒小火慢翻炒；
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3、将炒好的剁椒蒜蓉淋在焯过水的花蛤上面；
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4、将装有花蛤的盘子放入已上蒸汽的蒸锅中蒸8分钟；
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5、8分钟之后关掉蒸汽蒸锅的电源，打开盖子取出蒸好的花蛤；
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6、食用油撒上少许葱花做装饰。如果喜欢重口味的朋友还可以淋上香油醋水汁，喜欢吃原汁原味的花蛤即可直接食用；
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