酸菜水豆腐|料足口感好，你一定喜欢的酸菜水豆腐鱼头煲

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生活中多吃点鱼补充钙，特别是水豆腐鱼头汤，含钙高。
By 风雨过后迎彩虹
用料

鱼头 1个
水豆腐 4件
青红椒各 2个
姜 8片
葱 6根
蒜头 4瓣
豆瓣酱 2勺
蚝油 2勺
白糖 1勺
鸡精 1勺
小米辣 3个
洋葱 100克
酸菜 200克
料酒 2勺

做法步骤

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1、鱼头洗干净，锅里放油，盐放一点点炒一下，然后放鱼头煎至两边金黄色

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2、准备上图片的青红椒

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3、葱切，甜椒切碎，待用

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4、青红椒，姜，洋葱，蒜头切好，待用

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5、调汁：酱油，豆瓣酱，白糖，小米辣，盐，鸡精，拌均匀

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6、不占锅放油

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7、把水豆腐切好放在锅里煎至两边金黄色，看上图

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8、把水豆腐煎好，然后装在另一个盘子里，待用

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9、锅里首先放切好的青红椒，洋葱，蒜头铺平

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10、再放早以切好酸菜也铺上去

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11、再铺煎好的水豆腐

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12、然后放鱼头上去再放几片姜

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13、把刚才己调好的汁慢慢的倒入

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【酸菜水豆腐|料足口感好，你一定喜欢的酸菜水豆腐鱼头煲】14、盖上盖子煮20分钟

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15、成品就做好了，谢谢大家的支持
鱼头的营养功效1.补充蛋白质
鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，因此，是人类摄入蛋白质的良好来源。
2.预防心脑血管疾病
鱼肉中脂肪含量较少，而且多由不饱和脂肪酸组成，人体吸收率可达95％，具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。
鱼头的饮食禁忌1.生吃鱼片得“肝吸虫病”
2.擅吃鱼胆解毒不成反中毒
3.空腹吃鱼可能导致“痛风”
4.活杀现吃残留毒素危害身体
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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