肉馅|冬天到了，北方人都囤8种蔬菜，好吃不贵，做家常菜，道道经典
天气越来越冷了，又到了一年一度的屯菜季节。尤其是北方的朋友，冬天都会提前囤一些蔬菜，不管是提前腌制，还是放着整个冬天吃，都是特别的经济实惠。冬天到了，接下来跟大家分享一下北方人都囤这8种蔬菜，好吃不贵，做家常菜，道道经典。
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┄【白菜炒粉条】┄
〖 食材清单 〗 白菜 葱姜蒜 粉条
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【 肉馅|冬天到了，北方人都囤8种蔬菜，好吃不贵，做家常菜，道道经典】1、准备适量的葱姜蒜，大葱切片，姜切片，蒜瓣切片，切好盛入盘中备用。再准备白菜适量，白菜梆子跟白菜叶子熟的时间不一致，分开切，分开盛放，白菜叶子切条，白菜梆子片开切成片
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2、锅里烧水，添加少许盐，放入少许油，水开之后放入粉条煮软，粉条煮好捞出，放进盆中，添加适量生抽 老抽 搅拌均匀，再放入适量的食用油防粘，搅拌均匀放在一边备用
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3、起锅烧油，油热放入葱姜蒜炒香，之后放入豆瓣酱，煸炒出里面的红油，之后放进白菜梆子，炒到断生，再放入白菜叶子，继续翻炒
4、白菜叶子炒到变软之后，放入粉条翻炒均匀，开始调味，添加盐 鸡精 耗油 生抽 胡椒粉，翻炒片刻使其入味，之后添加少许水，继续翻炒均匀
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5、出锅之前放入葱段，翻炒均匀，盛入碗中，美味好吃的 白菜炒粉条就做好了。
┄【萝卜丸子】┄
〖 食材清单 〗萝卜 面粉 鸡蛋
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1、 准备两个新鲜的大萝卜，把萝卜清洗干净，之后将萝卜用擦丝器擦成萝卜丝，锅中烧水，水开之后放入萝卜丝焯水，取出萝卜丝的辛辣味。焯水后捞出，用流动的清水清洗一下。
2、清洗干净之后，用纱布或者用手直接挤出里面的水分。完全挤出水分，再用刀给剁碎，放进盆中，打进去三个新鲜的鸡蛋，再放入适量的盐 之后再添加一些十三香，充分的搅拌均匀
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3、搅拌均匀之后，往盆里里面少量多次的添加面粉，面粉边添加边搅拌，一直搅拌到能团成丸子就可以了，往盆里面添加适量的食用油，充分的搅拌均匀备用
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4、锅里面放入多一点的食用油，油温五成热的时候，用虎口挤出丸子，用勺子舀入锅中，小火慢炸，一直炸到丸子表面焦黄盛出，之后把油温升高，把丸子放进去复炸，这样炸出来的丸子更加酥脆好吃，颜色也好看
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5、炸好的丸子，吃着焦黄酥脆，特别的好吃，直接空口吃，也可以烩汤喝，特别的美味。美味好吃的萝卜丸子就做好了。
┄【红薯饺子】┄
〖 食材清单 〗红薯淀粉 五花肉 葱姜 鸡蛋 花椒
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1、准备两颗大葱切成葱段，之后再准备一块姜切成姜片，再准备一把蒜瓣切成蒜片，切好全部放入碗中，再放入一些花椒，倒入温水，抓拌一下，抓拌成葱姜水
2、准备一块五花肉，先切成小块，之后剁成肉馅，也可以用绞肉机直接绞成肉馅，绞拌好的肉馅放进碗中，添加生抽 老抽 鸡汁，再放入一些耗油，再添加盐调味，放入一些胡椒粉去腥增香，之后放入香油，最后打进去新鲜的鸡蛋一个，朝着一个方向搅拌上劲
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