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白露过后 , 进入仲秋 , 天气一天比一天变凉 , 这时是进补的好时节的最佳时机 , 抓住这个时期进补 , 有利于我们的身体健康 。要说秋天最适合吃的肉 , 非鸭肉莫属 , 鸭肉的营养含量极高 , 既可滋五脏之阴、清虚劳之热 , 又可补血行水、养胃生津 。 鸭肉的价格实惠 , 买上一个大鸭腿 ,加入时令菜毛豆米一起炖煮 , 鲜美有滋味 ,滋补好吃不上火 。再来上一道快手炒菜“培根茭白炒韭菜苔”和一道凉菜“西芹拌香干丁” 。 秋天夫妻俩的午餐晒圈火了 , 3道家常菜 , 食材简单易得 , 好吃又好做 , 都是适合秋天的菜肴 , 滋补不上火 , 家人吃得香健康贴秋膘 。一起来看看吧 。
【毛豆米烧鸭子】
原料: 鸭子 毛豆米 姜 冰糖 桂皮 八角 花椒 香叶 干红辣椒 高度白酒 料酒 酱油 油盐
制作: 烧锅冷水将鸭子块放入锅中焯煮 , 加入姜片和高度白酒 , 焯好后捞出备用 。 热锅凉油 , 将鸭子块放进锅中煸炒干水分表面微微发黄后 , 加入冰糖、姜片、桂皮等大料进锅翻炒几下; 加入1勺高度白酒和酱油进锅继续翻炒两下;加入没过食材一半的水 , 大火煮开后转为小火加盖继续炖煮二十五分钟 , 加入准备好的毛豆米进锅继续炖煮三分钟; 再加入适量的盐调味 , 大火收汁即可 。
【水果|秋天夫妻俩午餐晒圈走红,营养美味又实惠,家人吃得香健康贴秋膘】【芹菜拌香干丁】
原料: 香干 西芹 蒜末 红椒 生抽 醋 橄榄油 盐
制作: 烧锅水加入1勺盐 , 将香干丁进锅焯煮一分钟 。 将西芹丁进锅煮上一下后捞出备用; 将焯好的西芹和干丁放入大碗中 , 加入适量的盐 , 少许蒜末和红椒末进去 , 加入生抽和香醋 , 橄榄油等调味料拌均匀即可 。
【培根茭白炒韭菜苔】
原料: 茭白 培根 韭菜苔 把 油盐
制作:烧锅水加入1勺盐 , 将茭白丝放进锅中煮上2分钟后捞出备用 。热锅少许油 , 加入培根丝进锅继续煸炒出油脂来; 加入茭白丝进锅继续翻炒两下 , 加入韭菜苔进锅继续翻炒两下 , 再加入盐调味翻炒均匀即可 。
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