杨文心|柯坪县举办云端“羊肉恰玛古”节美食品鉴会
央广网柯坪11月16日消息（采访人员 李昊轩 通讯员 艾热提 地拉吾尔）为进一步提高柯坪县特色美食的知名度和美誉度 ， 充分展现柯坪县农牧产业的独特魅力 ， 做强柯坪羊肉、恰玛古等延伸产业 ， 打造“区域特色”品牌 ， 11月14日 ， 柯坪县举办了一场主题为今冬“羊”生 ， “恰”好有你的云端羊肉恰玛古节美食品鉴会 。
【杨文心|柯坪县举办云端“羊肉恰玛古”节美食品鉴会】活动现场 ， 展台上摆满了各式各样的美食 ， 不仅美观 ， 而且色香味俱全 。 恰玛古炖羊肉、烤全羊、恰玛古抓饭、恰玛古拌面、恰玛古素丸子、凉拌恰玛古丝、恰玛古牛奶烙、红焖柯坪羊腿、多浪鱼羊鲜、恰玛古炖羊羔肉、恰玛古馄饨等特色美食琳琅满目 。 这些美食在舌尖与味蕾的碰撞的同时 ， 也为观众呈现了一场视觉的盛宴 。
在云端的美食品鉴会正式开始前 ， 来自阿克苏市的厨师李小军在柯坪县杏花村景区的后厨忙得不亦乐乎 。 只见他熟练地将恰玛古洗净 ， 放在菜板上 ， 加工成菜丝、丸子、手工饺等形状 ， 再备齐甲鱼、柯坪羊肉等食材 ， 整个过程行云流水 ， 一气呵成 。
柯坪县干部杨文心说：“在这之前从未吃过恰玛古 ， 没想到如此美味 ， 出锅的恰玛古色如脂 ， 细如玉 ， 入口酥而不散、绵而不化 ， ‘沙漠小人参’真的太好吃了 ， 有机会我一定要带点恰玛古回家 ， 给父母尝尝柯坪县的特色美食 。 ”
柯坪人民的幸福日子 ， 离不开党和政府因地制宜推出的特色产业 ， 也离不开当地人的勤奋努力 。 通过举办此次美食品鉴会 ， 不仅展示了柯坪县的特色美食 ， 还丰富了游客们的旅游体验 ， 同时也为柯坪县巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接、县域经济高质量发展奠定了坚实基础 。
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