济南市教育局|办好人民满意教育的“济南温度”：让孩子们的午餐“暖”起来( 二 )
在营养保障上，中央厨房的菜单由专业营养师来制定，会根据不同学生的不同年龄段来进行蛋白质、维生素、碳水化合物等的搭配。
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微波加热隧道：保证孩子们吃的饭在60℃以上。宋翠摄
济南温度：将教育的民生情怀和温度送到学生的嘴边和家长的心坎上
济南市和各区县教体局把推进学生午间配餐建设工作作为党史学习教育中深入扎实开展“我为群众办实事”实践活动的具体举措。
据济南市教育局基础教育处处长高洪波介绍，济南市教育局两年投入专项资金1600万元，用于落实“为民办实事”午间配餐项目，推动采取学校食堂供餐、直接配餐进校到桌、中央厨房式分级配送的方式，保障学生的午餐管理和供应，保证原料可靠、过程可控、问题可查、源头可溯、责任可究，确保学生饮食健康、营养、安全，让学生暖心、家长放心、群众满意。
据悉，山东历享合智餐饮管理有限公司设计单餐供应量可达4万份，目前已经接受了18所学校的配餐，辐射范围基本是济南的东部城区。
此外，槐荫区与米多多餐饮配送服务有限公司签订合同学校23所，占全区中小学的34.33%，涉及日用餐人数24413人，占全区学生总量的36.33%。山东凯瑞商业集团、金得利餐饮有限公司、济南中汇中央厨房等配餐企业都与当地建成了中央厨房式供餐合作协议。
“截止2021年秋季入学，济南市义务教育阶段中小学927所，在校生82.41万人，有在校进行午间配餐需求的学生约为28万余人。”高洪波表示，各区县和各中小学根据中小学生午间就餐不同需求进行整体安排，实行一人一案、分类管理，目前有11个区县已确定15处中央厨房式配餐企业为学生提供午间供餐服务，实现满足学生需求和提供午间配餐服务100%全覆盖，家长和学生满意度达98.6%，确保中小学生午有所餐、需有所供，将教育的民生情怀和温度送到学生的嘴边和家长的心坎上。
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【 济南市教育局|办好人民满意教育的“济南温度”：让孩子们的午餐“暖”起来】出餐后，餐箱全部贴上小封条。宋翠摄
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