服务|678道特色菜！这份菜单看饿了……
西湖牛肉羹、 玛格丽特披萨
日式照烧鸡排 ， 韩式泡菜炒五花肉……
13日 ， 中央广播电视总台与北京冬奥组委
联合发布
北京2022年冬奥会运动员菜单
一起来看看都有哪些菜品～
【服务|678道特色菜！这份菜单看饿了……】678道特色菜品
每天约200道供各运动员食用
据悉 ， 在餐饮服务上 ， 北京、延庆、张家口三个冬奥村的服务标准、时间和内容统一 。
餐厅设置了世界餐台、亚洲餐台、中餐餐台、明档、清真餐台、披萨与意大利面餐台、沙拉台和调味品台、鲜果台、面包和甜品台等12种餐台， 提供来自世界各地特色菜品共计678道。
每天约200道供各国运动员食用 ， 以每8天为一个周期进行轮换 。每餐都有一系列素食和清真菜式 ， 并提供犹太洁食服务 ， 满足不同口味、不同宗教的特定饮食需求 。
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恰逢春节
菜单突出浓浓“中国年味”
冬奥会（冬残奥会）赛时恰逢中国传统春节 ， 菜单将围绕“中国年味”， 与国际上的节日相结合 ， 增添特色饮食餐品供应 。 中国特色菜品包括西湖牛肉羹、木须肉、酱爆鸡丁等 ， 结合中国东西南北美食主题 ， 展示中国饮食文化的丰富性与多样性 。 川菜、粤菜、鲁菜、湘菜等 ， 让世界各地运动员充分感受、体验中国美食文化魅力 。
运动员菜单的设计中西兼顾 ， 中餐和西餐的比例为3∶7 。食材品种丰富 ， 超过400种各类食材 ， 单是披萨就有玛格丽特披萨、烟熏鸡肉披萨等9种 。 菜单制定由运动、营养、餐饮多个专家团队针对食材成分、菜品规格、制作流程进行研讨 ， 在北京冬奥组委、冬残奥村餐饮服务商和营养师的指导下制定完成 ， 并经国际奥委会审核同意 。
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