中高筋面粉|面粉不用清水和面，搭配上一盒牛奶，不用烤箱做出来比面包还好吃
平时我们所吃到的面包大多都是在外面购买的，相对来说，面包里面肯定有一些食品添加剂来延长保质期，使面包变得更加的蓬松可口，所以说有的时候就会担心安全问题，不如今天就跟小编学一学，在家如何用电饭煲自己做面包，这样吃着也会更加的放心，其实也是挺简单的，接下来小编就介绍一下详细的步骤。
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做面包的时候为了增加柔韧性，可以选择中高筋的面粉，相对来说这样口感也会更好一点，一般和面粉的时候用温水也是可以的，但是为了自己在家吃更加温和，可以改用温牛奶，这样相对来说口感上也会更胜一筹的。准备200克的中高筋面粉，然后少量多次的加入温牛奶，用筷子不停地搅拌成絮状，这样再下手揉成面团也就可以了，为了使得面粉更加的起发放上五克的酵母粉，这样效果就会好上很多了，再加入两克的食用盐，这样更能够增加面团的筋性，并且还能够提升甜度，有一种中和的作用，这算是在家自己做面包的一个小妙招了。
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活好的面团把它放置到一个比较温暖的地方等待醒发，一般情况下，只要出现气泡并且膨胀至两倍大的时候，基本上面团也就醒发好了，掰开之后就会发现里面蜂窝状是相当丰富，而这时候面团就可以直接使用了，为了防止在砧板上粘连，所以在上面刷上一层熟油是比较好的。
【 中高筋面粉|面粉不用清水和面，搭配上一盒牛奶，不用烤箱做出来比面包还好吃】
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取出来的面团并不需要揉搓，这里面的气泡可是有作用的，只需要用手来回的拉扯也就可以了，用手把面团揉成长条形状，然后切成大小相等的五个剂子，用手把其中一个剂子压扁，从头往里卷成一团，然后再次按压，垂直的方向再次卷起来，这样重复两三次的动作，会使得面包的层数更加的分明。这样就可以放在一边备用了，其他的面团也是一样的处理好。
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在电饭锅里底下刷上一层薄油，这样脱模的时候就会比较的方便。把准备好的生坯放入其中，然后用刷子在上面刷上一层蛋黄，不仅颜色比较好看，也会更加的营养，比较喜欢吃芝麻的，也可以洒上一些熟芝麻，除此之外，醒发15分钟之后再进行开火，这样直至成熟也就可以了，做出来的面包不仅松软曾很多，而且口感也会更营养，吃起来也会更加的安全，这样简单方便的小面包，有没有想要在家里试一试？
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