糯米的保存同大米近似，可放在干燥、密封效果好的容器内，并且要置于阴凉处保存即可 。另外可以在盛有糯米的容器内放几瓣大蒜，可防止糯米因久存而生虫 。将大蒜去皮，跟糯米放进装糯米的袋子里，即可起到灭菌、驱蛾、杀灭火粉螨的作用 。另外八角也可以起到类似的作用，但放入糯米之前最好用手掰开，以使其效果更加明显 。
糯米的适用人群
1.糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经;具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效 。一般人群都能食用 。
2.体虚自汗、盗汗、多汗、尿频、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻者可以将糯米作为辅助食疗 。
3.糯米是一种温和性的食物，适合肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用 。
4.湿热痰火偏盛之人忌食糯米;发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人也不建议食用糯米 。
5.糯米柔黏，难以消化，因此，脾胃虚弱者和老人、小孩或病人要慎吃糯米 。
【糯米怎么来存放才好】6.由糯米制成的食品，大多含有大量的糖分，因此，建议糖尿病患者不食或少食 。
如何挑选糯米
购买糯米时，应选择米粒较大且饱满，颗粒均匀，颜色白皙，有米香，无杂质者佳 。如果碎粒很多，颜色发暗，混有杂质，没有糯米特有的清香味，则表明糯米存放的时间过久，不宜选购 。
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