莲藕
由于冬季天气干燥、饮食过热常造成人体燥热上火，莲藕无污染，清热润燥，深受欢迎 。中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效 。需要提醒的是，长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅，也尽量别用铁刀切莲藕，以避免其氧化变黑 。
西葫芦
天冷时，人们容易饮食过量 。美国巴斯帝尔大学研究发现，多摄入膳食纤维有助于防止身体发胖 。西葫芦等富含膳食纤维的食物含热量相对较低，消化速度较慢，饱腹时间也较长，因而可以防止冬日过量饮食 。西葫芦中还含有胡萝卜素，有益抗击癌症和心脏病等疾病 。生吃西葫芦比熟食效果更好，也可以用它做菜汤吃 。
荸荠
荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”之美誉，北方人称之为“江南人参” 。荸荠性寒，具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效，可用于治疗黄疸、痢疾、小儿麻痹、便秘等疾病，尤其适合饭后食用 。
甘蔗
【时令蔬菜水果有哪些】冬季是很需要补水的季节，甘蔗中含有丰富的糖分、水分 。此外，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、蛋白质、有机酸等物质 。甘蔗还富含多种微量元素，其中铁的含量特别多，拥有滋补清热、通便解结的作用 。
苹果
苹果含多种维生素和矿物质、苹果酸鞣酸和细纤维等，苹果还富含糖类和钾盐，具有生津止渴、润肺健脾、养心益气等功效，能促进胃肠蠕动，调理肠胃，治便秘助消化，并能保持血糖的稳定，起到降低胆固醇、预防胆结石的功效 。
梨
梨富含多种维生素和膳食纤维，可促进身体的排毒和促进食欲，味甘酸而平，有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，因此对喉干燥、痒、痛、音哑、痰稠等均有良效 。
橘子
橘子是冬季的应季水果，不仅口感酸甜，营养丰富，而且还有很多的药用价值，具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的功效，还能缓解由于饭菜太过油腻而造成的消化不良、食物不振现象 。
山楂
楂中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、钙、铁、钾和维生素C，能消食健胃、行气活血、止痢降压，还有消脂和防治心脑血管疾病的作用 。
柚子
柚子营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，有降血糖、降血脂、健胃消食、美肤养颜等功效 。经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用 。
甘蔗
甘蔗有滋补清热的作用，含有丰富的营养成分 。作为清凉的补剂，对于治疗低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的疗效 。但是，由于甘蔗性寒，脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用 。
香蕉
从营养角度看，香蕉是淀粉质丰富的有益水果，(因此不宜多吃，容易发胖)而从中医学角度去分析，香蕉味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者却不宜 。凡事总有合理解释，香蕉性寒，根据“热者寒之”的原理，最适合燥热人士享用 。痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者，都可生吃蕉肉 。
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