红薯|6款孩子爱吃的特色小煎饼,一口平底锅就搞定,最快的3分钟出锅( 四 )
摊这个饼真的特别的简单 , 翻面也非常容易 , 一张饼出锅不超过30分钟 , 简单又快速 , 可以就这样直接吃 , 也可以卷菜吃 , 鸡蛋和葱花的搭配从来都是让人无法抵抗的 。
┄【南瓜饼】┄
〖 食材清单 〗面粉、南瓜、牛奶、酵母、白糖、食用油、葱花、面粉400克、酵母4克、白糖2勺、牛奶200克
〖 制作步骤 〗
1、碗中倒入400克面粉、酵母4克、白糖2勺搅拌均匀 , 然后边加200克温牛奶边搅拌 , 搅拌成絮状后上手揉成光滑的面团;盖上盖子松弛十分钟后 , 放入冰箱低温发酵一晚上 , 可以让面团变得更加的柔软细腻;
2、将南瓜切成小碎丁 , 越小越好 , 吃起来口感会更加的细腻香甜;
3、砧板上抹油防止粘 , 将发酵一晚上的面团稍微回温后取出来揉搓排气 , 中间挖一个孔 , 将面团揉成长条分成小剂子 , 再将小剂子搓圆后用掌心压扁 , 包上切碎的南瓜丁后收紧 , 然后按扁, 南瓜小饼就做好啦;
6、全部做好的南瓜饼生胚上抹上一层食用油 , 可以有效的锁住表面的水分 , 再盖上保鲜膜饧发半个小时;
7、平底锅内刷油 , 放入南瓜饼生胚 , 盖上盖子用小火焖3分钟 , 翻另一面再盖上盖子焖3分钟 , 直到两面都焦黄后撒上葱花焖1分钟可以可出锅啦;
这样做的南瓜小饼 , 除了体积明显的变大变松软之外 , 表面还非常的酥脆 , 比蒸的南瓜饼更香酥 , 比炸的南瓜饼更健康营养 , 而且口感会更加的香甜暄软 。
┄【懒人玉米饼早餐】┄零失败的懒人玉米饼配方 , 加个西红柿 , 美味营养 , 越吃越香 。
〖 食材清单 〗玉米面、面粉、西红柿、洋葱、鸡蛋、小葱、食用油、盐、十三香
〖 制作步骤 〗
1、将西红柿切成丁、洋葱切丁、小葱切葱花 , 装盘备用;
2、碗中加西红柿丁、洋葱丁、葱花 , 再打入两个鸡蛋 , 搅拌均匀
然后加一勺盐、半勺十三香进行调味 , 加2勺玉米面搅拌均匀后 , 再加一勺普通的白面粉 , 继续搅拌成均匀较干的面糊;
3、准备一个平底锅 , 锅中倒油刷均匀 , 油热之后倒入面糊 , 小火慢煎 , 盖上盖子焖3分钟后翻面 , 继续焖3分钟 , 然后就可以出锅切块享用啦;
这样做出来的玉米面饼非常的健康营养 , 外焦里嫩的口感非常的好吃 , 做法也非常简单 , 是非常适合懒人做的一款早餐饼 。
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