卤水|生产队时期，如果家里来了亲戚，农民会用什么样的食物待客呢？
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那时候生活真的很艰难 。 给我印象最深刻的 ， 是一年的春天 ， 正是青黄不接的时候 ， 家里连粗粮都没有了 。 母亲想向邻居家借点玉米磨磨 ， 好早上作玉米粥 ， 中午掺上胡萝卜丝贴饼吃 。 但借了好几家都没借出 ， 没办法 ， 母亲就只好将收藏的红薯干拿出来 ， 磨成粉 ， 掺上收藏的干红薯叶 ， 做成粘窝窝头 ， 上锅蒸了后吃 。 那一年春天 ， 我们几乎断吹 ， 主粮多是吃红薯干红薯叶 ， 还配着吃榆钱榆叶及地里的野菜 。
每每到中午 ， 我都饥不可耐 ， 幸好那时地窖里还有年前存放的红薯 ， 每天中午 ， 母亲都是煮一锅红薯 ， 贴几个菜饼子 ， 供我们吃 ， 吃饭也从不就什么菜 ， 能弄点姜汁、蒜汁 ， 那真成美味了 。 记得一天傍晚 ， 我和几个孩子们都到生产队的牲口院去看外村的人来买队里的牲口 ， 喂牲口的三爷与那人一直谈着 ， 还各自伸手互相握着 ， 我们都不知道那是在干什么 ， 后来长大才知道 ， 那是在讨价还价 。 这时东街的一个人也过来看 ， 只见他端着一碗炒白菜的面条 ， 一边吃着 ， 一边来看 。 我当时闻到那面条香 ， 太美太香了 ， 真的太想吃了 ， 啥时候我能吃上碗面条呢 。 由于印象深刻 ， 所以至今不忘 。 那时候 ， 最令我想过的 ， 还是春节 。 每每春节临近 ， 我都非常高兴 ， 因为终于能吃上白面馍馍了 。
当时我们弟兄都还小 ， 姐姐尚未出嫁 ， 家里很少有客人来 ， 一般都是我们去外祖母家 ， 去一个姑奶家走亲戚 。
去外祖母家走亲戚 ， 不知怎么的 ， 在我的印象中 ， 都是每年的六月二十四日 ， 外祖母家那里有个老集会 ， 是个待客会 。 每每临近 ， 母亲都要蒸上一竹蓝子的白馍馍 ， 作为走亲戚的礼物 。 我们弟兄一个个都是摩拳擦掌 ， 时刻准备着去外祖母家 。 她家离我们那里有十二里路 ， 我们都是一大早起程 ， 母亲和哥哥、姐姐轮流拉架子车 ， 我和弟弟一般都是坐车 ， 有时也下来推车 。 一路上风风火火 ， 有说有笑 ， 也不觉得有多累 ， 十二里的路程也就走完了 。 到了外祖母家 ， 与外祖母及其家人客套过后 ， 放下礼物 ， 停好车子 ， 自然是冒着酷暑到会上游一圈 ， 有时在会上也会买个荆条编的篮子、巴斗、簸箕什么的 。
【卤水|生产队时期，如果家里来了亲戚，农民会用什么样的食物待客呢？】只记得会上人马车辆很多很拥挤 ， 卖蒸炸烹煮的吃物也不少 ， 但这只能看看而已 ， 直到汗流夹背 ， 气喘吁吁时 ， 我们方回去 。 中午自然吃的都是待客饭 ， 桌子上大约有七八样菜 ， 肉类好象也就有红烧肉、小酥肉两个 ， 此外应该有个炒鸡蛋 ， 剩下的也就是白菜豆腐、白菜粉条、凉拌青菜等等素菜了 。 大人们多喝点白酒 ， 小孩子也没什么饮料 ， 多是喝白开水 ， 好点儿的会弄点白糖水 。 那时在我看来已是最好最美的珍味了 ， 更何况有白馍和油馍可吃呢 ， 自然会吃个油嘴肚圆的 。 因为好不容易来一次 ， 外祖母都是要留住我们一夜再回去 。
我们弟兄自然高兴 ， 这不但可以放开去玩 ， 还能吃上待客剩下的饭菜啊 。 我当时很小自然不知道什么 ， 外祖母有两个儿子 ， 三个闺女 ， 母亲是老三 。 外祖父和大舅、大妗早已过世 ， 二舅在外地大城市生活 ， 很少来家 。 外祖母家管事的是大舅的儿子和儿子媳妇 。 你想想 ， 三个闺女家的儿女们都来赶会 ， 都还不想走 ， 再加我老婊的孩子 ， 那是何等的热闹啊 。 因此老婊一家就很不乐意我们在他们家留宿 ， 又怕我们这些穷家偷拿了他们什么 ， 就时时防备 。
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