豆瓣酱|豆腐烧青菜

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By 笑语流年
用料

做法步骤

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1、1小块豆腐切半公分厚的薄片。

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2、几颗青菜清洗干净备用。

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3、提前泡发几朵黑木耳。

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4、准备少许葱姜蒜。

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5、锅里多放些油，油烧热后下入豆腐块，煎至两面稍微有些黄，就捞出来。

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6、碗里放一勺生粉，加3勺清水，搅拌均匀备用。

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7、起锅烧油，下入葱姜蒜炝锅。

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8、加入一勺豆瓣酱。

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9、小火炒出红油。

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10、锅里水烧开后，下入豆腐块和黑木耳煮2分钟，烧至汤汁见少，豆腐入味。

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11、往锅里加入半碗水，加生抽，蚝油，十三香，胡椒粉，白糖，少许盐调味。

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12、然后下入青菜。

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13、烧至青菜断生，淋入准备好的水淀粉。

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14、待汤汁有些浓稠，即可关火。

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15、盛盘后撒点葱花，即可开吃。这道菜做法简单，好吃又下饭，喜欢的朋友可以一试。
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