油菜|咸蛋黄虾仁炒饭
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无菌蛋最营养啦~今天又是鼓捣新菜的一天~
By 鲜多多新零售
用料
- 隔夜冷饭 200g
- 无菌可生食蛋 2个
- 汉麻籽油
- 烤海鸭蛋蛋黄 2个
- 油菜 3棵
- 醋 1勺
- 姜
- 盐
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1、油菜洗净切碎，一点点姜剁成末。
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2、鸡蛋磕入碗中打散均匀，加1勺醋和少许盐、姜末搅拌均匀，倒入隔夜饭，搅拌至米粒分开。
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3、锅中热油，倒入拌好的米饭蛋液，中火翻炒至蛋液收干；再倒入切好的油菜，继续翻炒米饭，直至米粒金黄。
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4、将咸蛋黄碾成碎末，倒入锅中翻炒均匀，出锅，撒上葱花即可~
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