日本豆腐|天冷了，不管有钱没钱，这菜别忘尝尝鲜，营养解馋，孩子抢着吃
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【日本豆腐|天冷了，不管有钱没钱，这菜别忘尝尝鲜，营养解馋，孩子抢着吃】
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入冬后 ， 南方也开始降温了 ， 南方的冬天非常刺骨 ， 让人直哆嗦 ， 肌肤特别缺少水分 ， 皮肤和嘴唇都特别干燥 ， 天冷本身体质差 ， 身体也特别虚弱 ， 更是需要进补 ， 多吃一些热腾腾的菜肴 。 这周 ， 我家换着花样吃肉 ， 但是天天吃肉总会腻 ， 今天换一道新鲜菜——双椒日本豆腐烧木耳 ， 日本豆腐特别特别细嫩 ， 双椒和黑木耳增添菜色 ， 吃起来特别下饭 ， 赶快给你家孩子做一做吧 。 很多人还不知道如何烹饪这道双椒日本豆腐烧木耳？小编现在将详细做法分享在下方 。 天冷了 ， 不管有钱没钱 ， 这菜别忘尝尝鲜 ， 营养解馋 ， 孩子抢着吃 。
【双椒日本豆腐烧木耳的正确做法】食材准备：选购两根日本豆腐 ， 青椒两个 ， 红辣椒一个 ， 一小把干黑木耳 ， 足量清水 ， 半勺老抽 ， 玉米淀粉少许 ， 小苏打一勺半 ， 食盐若干 ， 半勺蚝油 ， 两勺生抽 ， 一小勺白糖 ， 清水和凉白开适量 ， 若干食用油 ， 鸡精一小勺 ， 香油少许 ， 胡椒粉半勺 ， 葱和蒜少许 ， 其他佐料 。
烹饪小技巧：需要好日本豆腐 ， 青红椒和黑木耳 ， 黑木耳需要温水泡发好和焯烫 ， 掌握煎日本豆腐的技巧 ， 制作难度不高 。
步骤1：一小把黑木耳放在碗里 ， 调入一些开水 ， 黑木耳快速膨胀变得 ， 用刀切掉木耳的根部 ， 这个部位非常脏 ， 不能够食用 。
步骤2：两个青椒洗净去掉蒂 ， 红椒也洗净处理干净 ， 青椒切成菱形块 ， 红椒切成小块备用 ， 几瓣大蒜拍扁切成蒜末 。
步骤3：将两根日本豆腐用清水泡一泡 ， 切成厚度相同的块 ， 准备好日本豆腐和一些配菜 ， 开始烹饪这道双椒日本豆腐烧木耳吧 。
步骤4：准备好一个干净的空碗 ， 加上少许食盐 ， 白糖一小勺 ， 凉白开少许 ， 2勺生抽 ， 半勺老抽 ， 半勺蚝油 ， 少许玉米淀粉 ， 将料汁搅拌均匀 。
步骤5：锅底多加一些食用油 ， 油温要六成热 ， 将日本豆腐裹上一层玉米淀粉 ， 全部下油锅煎至两面金黄 ， 翻面煎至定型 ， 盛出 。步骤6：锅底加上少许油 ， 分别加上葱姜蒜炒一会儿 ， 丢入青红椒块和黑木耳 ， 大火快速爆炒20秒 。
步骤7：放入煎好的日本豆腐 ， 淋入之前调好的料汁 ， 均匀翻炒几下 ， 让料汁被食材包裹 ， 收汁出锅 ， 这道特别好看又好吃的双椒日本豆腐烧木耳做好了 。
双椒日本豆腐烧木耳是家常菜肴之一 ， 日本豆腐主要以鸡蛋为原材料加工而是的食材 ， 口感类似豆腐 ， 营养价值也不低 ， 富含钙 ， 蛋白质和多种营养元素 ， 搭配黑木耳是绝配 ， 营养更全面 ， 口感也特别细嫩 ， 吃起来绝绝子 ， 是不错的下饭神器 。
你们学会这道双椒日本豆腐烧木耳的正确做法？（所有图片来自网络）
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