牛肉|青椒炒牛肉片

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逢小孩吃牛肉时会说：希望你吃了牛肉长牛力气，不要长牛脾气！虽是一句调侃的话，但可见牛肉对于增长股肉、增强力量是有一定的效果。青椒炒牛肉片，既简单又下饭！
By 51寻味技
用料

牛肉 1斤
姜片 2片
鲍鱼汁、蚝油、鸡精适量
料酒、橄榄油、淀粉适量
花生油、芝麻油适量

做法步骤

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1、牛肉洗干净，按照纹路切成薄片备用，越薄越好！

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2、红黄青椒切成三角状，煮盐水焯两分钟左右倒出放冷水浸泡冷却。

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3、牛肉片放入调料和两片姜片搅拌均匀静置15分钟左右。

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4、冷锅放适量花生油，油温烧至八成热时倒入腌制好的牛肉片，把火力开到最大不停翻炒3分钟左右，使牛肉变色就可关火，加适量芝麻油提香然后装盘。

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5、大功告成，可以开吃了！
小贴士【牛肉|青椒炒牛肉片】1.别放酱油，会影响口感。2.炒牛肉的配菜视自已喜欢，个人觉得再加些韭黄，味道会更好。3.淀粉可选择自已常用的，我因为家里备了很多蕃薯淀粉，就习惯用这个。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！