辣椒面|冬天关注骨骼健康你需要这道凉拌牛肉

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使用厨具： 1、Fissler Maggic 20cm料理盆 2、山田工业所炒锅 3、Zwilling Pure中片刀 4、Chun旬Premier6.5寸多用刀 5、Hasegawa 长谷川FRK砧板
【辣椒面|冬天关注骨骼健康你需要这道凉拌牛肉】By 暗地够美
用料

做法步骤

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1、牛肉切薄片、洋葱切丝、香菜切段、小米椒切段、蒜切末

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2、牛肉中放盐1/3勺、生抽1勺（推荐龟甲万丸大豆）、黑胡椒适量，抓拌均匀

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3、放入淀粉1勺、橄榄油1勺，再次抓拌均匀，腌制十分钟

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4、牛肉冷水下锅炒出血沫后捞出

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5、料理盆底放入洋葱香菜

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6、盖上来吃的牛肉，静置放凉

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7、碗中放蒜末、辣椒面、小米椒段和适量白芝麻，泼热油后放2分钟降温

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8、碗中加入蚝油1勺、生抽1勺、醋2勺，霍霍匀

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9、料汁倒入盆中，用右手抓匀即可
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