好吃|这道#精致一人食#芋头扣肉比米其林大厨做的还好吃

文章插图
我家女儿无肉不欢，天天换着方法做今天我老爸买了个芋头不知道怎么吃正好看到朋友圈在发这个菜就自己动手来做
By rita20120113
用料

五花肉克
老抽适量
蚝油适量
蒜末/蒜蓉酱适量
芋头 1个
葱花适量
姜片 5片
料酒 3勺
盐 2勺
白糖 1勺

做法步骤

文章插图
1、五花肉加姜片，料酒煮熟

文章插图
2、芋头切片，切厚点，锅里放适量油烧热，把芋头炸的有点焦黄捞出

文章插图
3、五花肉煮好后抹点老抽上色

文章插图
4、锅里放油，把五花肉炸下，尤其是肉皮，记得炸的时候盖盖子，不然油溅的到处都是

文章插图
5、然后切片，比芋头薄点，放盐，生抽，老抽，料酒，蚝油，白糖，鸡精腌个半个小时四十分钟的

文章插图
6、腌好后，拿个大点的碗，一片肉，一边芋头放碗里摆好，把腌肉的汁也倒里面

文章插图
7、摆好后放蒸锅里大火30分钟，转小火20分钟就可以了，蒸好的扣肉拿出来有很多汤水，拿个盘子倒扣出来，把汤倒锅里烧开勾点欠粉，再倒倒扣肉上，撒上葱花，来吃^_^^_^
五花肉的营养功效【好吃|这道#精致一人食#芋头扣肉比米其林大厨做的还好吃】1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。