兰因|即将售罄的白牡丹饼小兰因,被李麻花喝成了银针饼,它究竟怎么了( 二 )
汤色莹白,素洁似上好的羊脂玉。
汤感是清甜的、甘淳的、柔滑的、淳厚的,水中的滋味是丰富的,有炒熟稻谷的香气,有冰沁的薄荷感,有清盈花香在绽放,有清甜柔润的浆感,在口腔里迥游,仿佛给舌面包上了一层厚浆。
回甘几乎是在汤水咽下后,马上便升起来的。回甘里花香秀美,稻谷香似夕阳下炊烟的影子,袅袅地,轻薄一缕。
汤水干净清透,有浓浓的冰沁感。
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第二冲:
稻谷香在第一层浮现,那种丰收之季,行到一间粮仓门口,探身进去,便能闻到的丰腴谷物气息;抑或是,蒸了一锅高粱面、荞麦面、窝窝头,揭开蒸笼那一瞬间,空气里扑鼻而来的气息。
浓浓的,热腾腾,只令人觉得甘和华美。
花香隐在了第二层,较为清淡,较为柔美,不似第一冲时的热情奔放。
仿佛小丫初长成,懂得了含蓄和矜持。
汤水渐深,是浅浅的黄,晶莹依旧,剔透依旧。
水渐稠,浓浓的浆感包裹其中,令这汤水入口,只觉得无比稠滑,无比顺滑,无比饱满丰腴。
轻轻用舌尖搅拌,只觉得这汤,浑厚而阻力强劲,这是内质丰沛的茶汤,才有的甘和之象。
水中物质太丰富了,回甘在汤水还未彻底咽下之后,便迅速升腾而起,津液横流,方显好茶本色。
回甘是清润的,不粘不腻;回甘是香甜的,伴着细幽的花香;回甘是淳和的,像给舌面包上了一层厚厚的柔浆。
稻谷香在口腔里四处窜动,侵袭着口腔的味觉细胞,仿佛坐在晒谷场上,丰收的喜悦,弥漫了整个身心。
如此浓郁的稻谷香,从来只有在白毫银针饼里闻到和尝到过,如今,在牡丹饼里,竟也浓郁喝到了。可见,这饼牡丹饼,压制之时,真材实料且等级颇高。
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第三冲:
稻谷香再一次成为了盖香里当之无愧的主角,稻香氤氲而浓郁,仿佛烈酒,大有把人醉倒之势。
在白毫银针饼里,若闻到如此浓郁的稻谷香,丝毫不奇怪,但在白牡丹饼里闻到如此浓郁的稻谷香,则几乎要怀疑,喝到的是一饼白毫银针了。
若不看茶名盲喝,相信十有八九会被迷惑。
汤水渐浓,是晶莹的琥珀色了,可见汤中的内质在加重,内质释放数量在增加。
这第三冲里,白茶的精华是该更多地释放了。
果真,第三冲的汤水倒进杯里,小汽泡便牢牢地凝固了起来。
一颗颗大大小小的汽泡,被稠滑的汤水包裹在里面,是千百万年前,那颗被封印在松脂里的小飞虫,凝固在岁月的沧桑里,浑然不觉时之已飞逝而去。
说汤如凝脂,当不为过。
回甘里是炒坚果的香气,加上浓浓的稻谷香,以及浅浅的花香,荡漾在口腔四壁,以及舌面齿间,好似一场华美盛宴,衣香鬓影,觥筹交错,极尽炫烂之能事。
汤水清甜、和美、甘淳。
是秋日里那轮夕阳,柔情而不炙热,散发着温润的光。
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第四冲:
揭盖的时候,毫无悬念地,仍然是浓郁的稻谷香(毫香转化而成的香气)扑鼻而来。
我几乎要以为这真的是一饼银针饼了——是不是S师傅压饼的时候拿错茶了,掺了一半的白毫银针进去——否则为何到了第四冲,仍然是牢不可破的稻谷香(毫香)在“恃靓行凶”?
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