米饭|这菜冬天离不了，有钱没钱都别忘了吃，营养还便宜，冬天吃特养人
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这菜冬天离不了 ， 有钱没钱都别忘了吃 ， 营养还便宜 ， 冬天吃特养人 。 俗话说“冬天吃白菜 ， 赛过吃百菜” ， 入冬后气温降低 ， 变得又冷又干燥 ， 这个季节的北方天寒地冻的 ， 平时能吃到的最多的蔬菜就是大白菜了 ， 还别说 ， 虽然一年四季都能吃得上大白菜 ， 但冬天的大白菜就是比其它季节的白菜好吃 ， 因为降温了霜打后的白菜产生了抗寒反应 ， 锁住了植物中的水分和糖分 ， 因此冬天的白菜吃起来格外的脆甜多汁 ， 营养又美味 。 大白菜大量上市价格也很实惠 ， 是一种非常物美价廉的食材 ， 也是冬天离不开的必备蔬菜之一 。
大白菜中含有丰富的营养 ， 丰富的粗纤维 ， 可以帮助肠道消化 ， 同时大白菜中还含有丰富的维生素c、E、胡萝卜等营养元素 ， 女人多吃还可以起到很好的护肤和养颜效果 。 冬天吃多了各种大鱼大肉进补 ， 这个时候再多吃一些大白菜 ， 荤素搭配营养更全面 ， 可以有效地增强身体的免疫力 。 白菜的吃法也有很多 ， 可以腌成酸菜、做辣白菜、清炒、凉拌或者是搭配粉条五花肉炖着吃都是非常美味的 。
这里要分享的做法是：油豆腐粉丝白菜煲 ， 主要用到的食材就是白菜、粉丝和油豆腐 ， 没有放一块肉一起焖 ， 味道也非常鲜美 ， 油豆腐的鲜甜搭配上白菜的清甜 ， 让这道素菜也变得特别美味 ， 比吃肉还过瘾 ， 做法也非常简单 ， 食材加料炒软 ， 然后装入砂锅里 ， 加入少许的高汤继续焖煮几分钟即可 ， 端上桌热气腾腾的 ， 冬天吃太舒服啦 ， 这个做法大人孩子都很喜欢吃 。 这菜冬天离不了 ， 有钱没钱都别忘了吃 ， 不放肉也很鲜 ， 孩子很爱吃 。
【米饭|这菜冬天离不了，有钱没钱都别忘了吃，营养还便宜，冬天吃特养人】
【油豆腐粉丝白菜煲】
准备食材：白菜适量、油豆腐适量、粉丝适量、大蒜少许 。
准备配料：油盐适量、生抽少许、蚝油适量、胡椒粉少许 。
详细做法：
1、油豆腐洗净对半切块待用、大蒜洗净切片待用 。
2、粉丝提前用清水泡软待用 。
3、白菜掰开清洗干净 ， 撕成小片待用 。
4、热锅凉油 ， 下入大蒜煸炒出香味来 。
5、将白菜下锅煸炒 ， 炒软 。
6、加入生抽、蚝油下锅提鲜 ， 翻炒均匀 。
7、加入少许的盐调味 ， 继续翻炒均匀 。
8、砂锅里均匀的刷上适量的油 ， 将泡软的粉丝铺在砂锅里 。
9、将炒均匀的油豆腐白菜一同倒入砂锅里 ， 加入少许的沸水继续焖煮 ， 大火煮个4分钟左右即可 。 （如果有高汤放高汤更鲜甜） 。
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