牛腩|砂锅牛肉炖胡萝卜土豆
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By 布丁豆丁妈【豆果美食官方认证达人】
用料
- 牛腩 200克
- 葱姜料酒
- 豆瓣酱 1勺
- 生抽 1勺
- 冰糖 10克
- 耗油 1勺
- 胡萝卜 1根
- 番茄 半个
- 土豆 半个
- 盐 少许
- 水
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1、牛腩切块，放入冷水中，加入葱姜料酒焯水捞出备用
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2、砂锅内放油，烧热，加入葱姜炒香
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3、放入焯水的牛腩翻炒
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4、加入一勺豆瓣酱，生抽，耗油，冰糖
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5、加入开水，盖盖子小火炖四十分钟
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6、可以加半罐啤酒
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7、放入土豆块炖十分钟
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8、最后加入胡萝卜和番茄，少许盐调味即可
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9、满满一锅，超级幸福
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10、肉烂菜香
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