排行榜|缙云十大美食排行榜！每一种都名声远扬，缙云烧饼行销全球( 三 )
文章插图
No8、缙云麻鸭缙云麻鸭因全身羽毛浅棕灰色似麻雀而得名。缙云号称“中国麻鸭之乡”，新华社、中央电视台等多家著名新闻媒体相继对“缙云麻鸭”作了专题报道。据《缙云县志》记载：从明代开始，缙云就有麻鸭养殖的历史了，到现在已经有430多年。缙云麻鸭体型较小且肉质结实，炖后鸭肉肥嫩酥烂，汤清香味鲜美。
文章插图
品尝老麻鸭，领取20元优惠券。No9、缙云面饺馄饨是中国最古老的小吃之一，是一种南北流行的著名小吃。相传1200余年前开始流传缙云，缙云人俗称面饺。在经历了唐、宋、元、明、清历代传承和发展，缙云馄饨形成了自己的独特风味，以其皮薄肉鲜、盖料讲究、汤清见底、美味爽口而深受人们的喜爱和赞誉，更多的表现为一种饮食文化。缙云馄饨包法形状有畚箕式、元宝式、官帽式等多种。原料有馄饨皮、新鲜瘦肉等，辅料有紫菜、香菜、葱花、蛋丝、虾皮、榨菜末、胡椒粉、香油等。制作时先将锅中水烧开，将包好的馄饨下锅烧开翻滚，待馄饨上浮，捞起盛碗，撒上盖料，浇上香油等蘸料即可。
文章插图
No10、缙云南乡馒头缙云南乡馒头，有越嚼越香，越吃越想吃的感觉，不但作为主食营养丰富，还有易于消化和健胃的功能，其口味纯正，老少咸宜，便于携带。在异乡缙云人的心中，故乡的馒头最值得回忆，回味的，它是缙云传统文化的传承。它既是传统节日的产物，也是一种孝文化的继承。缙云南乡馒头现在已经列入缙云非物质文化遗产名录，并且走出了农家成为了一种商品。南乡馒头只有在每年的农历廿五才做，这一天被定为馒头日，在馒头日的前两天，三五户人家自发结盟，在其中的某一户人家中摆起馒头场，几户人家相互合作，共同生产。摆场的人家在馒头日的前两天就要开始洗刷面床、炊具，酿制酵母。酵母是制作南乡馒头成败的关键要素。到了馒头日这天，馒头场就格外热闹，大人小孩欢聚一堂，拌面声、搓面声、欢笑声不断在馒头场内回转。伙房外的烟囱整日炊烟袅袅。
文章插图
另外还有蟹汁鳜鱼，黑米发糕，糯米糕，豆腐丸子等美食，有缙云黄茶，仙都笋峰茶，亨利大虾，缙云米仁，高山茭白，缙云茭白，缙云黄花菜，九头芥菜，梅干菜，缙云蜂蜜、缙云梨膏糖、缙云山茶油、缙云香菇干等丰富的地方特产，欢迎各地的朋友来缙云品尝。我是凡慕来美食烘焙，关注我，分享美食分享健康分享快乐，祝愿朋友们天天开心，好运常伴！期待您的点赞评论分享转发，谢谢！
推荐阅读
- 酱油|2021十大火锅热门品类，3个已熄火
- 鸡块|2021年度十大菜谱来啦，快来看看有没有你吃过的～
- 排行榜|“浙”里好味道！2021“诗画浙江·百县千碗”美食菜品影响力排行出炉
- 土豆丝|中国十大名菜，你尝过几道？
- 产能|2021酒业十大新闻｜声势浩大并购案落幕贵州醇靠“大力营销”出圈
- 毛豆|余杭至味-百县千碗十大代表性菜肴，快来尝鲜！
- 美容|2021年度十大“无用”商品！筋膜枪，空气炸锅，网友：十个里面买过九个！
- 冰淇淋月饼|2021年网红月饼排行榜，到底哪款最好吃教你中秋买月饼不踩坑！
- 跨界|2021酒业十大新闻｜频繁跨界求“破圈”黄酒欲走出江浙沪
- 门店|书亦烧仙草斩获“传媒大奖?2021成渝双圈餐饮融合发展十大领军品牌”