饺子|2021中式快餐十大品牌发布，米饭快餐品牌进入“千店时代”( 四 )
而这些区域 ， 也是它们和区域品牌、本土品牌最可能其短兵相接的地方 ， 但因为不少品牌都采用了单品爆品战略 ， 在这些短兵相接的市场 ， 很可能形成品牌共存 。
就像中国的餐饮文化 ， 地大物博、人文风物成就了八大菜系 ， 而八大菜系各有千秋 ， 每个菜系都有自己的拥趸 ， 没有哪个菜系能说自己一家独大 。
或许 ， 中式快餐这个赛道即使出现有统治性的全国品牌 ， 也注定不会迎来麦肯这样的垄断性巨头 ， 但在各个地域 ， 各个细分品类 ， 一定会有自己的领先品牌 ， 就像火锅品类 ， 海底捞之外 ， 多样化的火锅品牌百花齐放 。
图片来源：摄图网
所以在注重品质的中式快餐3.0时代 ， 表面看上去波澜不惊 ， 实则暗流涌动 ， 看上去领头羊正在蚕食市场 ， 实则市场还存在大量机会 ， 各品牌都有巨大进步空间 。
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