【面包|初心，说来俗气却是底气】
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2022年9月20日-22日 ， 第三届中国城市夜间经济发展峰会将在长沙召开 ， 敬请期待！
“踏踏实实建设品牌长期核心价值 ， 比什么都重要 。 ”
去年 ， 新消费行业就像一块香馍馍 ， 包括新式茶饮、咖啡、烘焙、烤串、麻辣烫 ， 都吸引了红杉资本、腾讯、高瓴等投资机构的纷纷入局 。 随后 ， 疫情的反复 ， 仅不到一年的时间 ， 行业进入冷却期 。
今年 ， 我们在峰会开始之前 ， 采访了一批同样正经历着行业起落的本土创业品牌 ， 希望透过他们的故事 ， 能为依然坚持在路上的同行们 ， 提供一些有参考与学习价值的案例 ， 让我们在看不清方向的路上 ， 找到有迹可循的道路 。
我们拜访了小咖主的创始人景建华 ， 他于去年9月初成立小咖主 ， 目前正在建设品牌的路上“摸爬滚打” ， 他或许是我们大部分人的缩影 。 我认为小咖主在后端建设及品牌营销方面很有想法 ， 或许能给大家一些启发 。
“梦想”很俗套
但用在创业上 ， 就是长期坚持的动力
小咖主品牌创始人景建华 ， 一开始也只是一名普普通通的咖啡师 ， 后来升级去做咖啡豆供应链 ， 服务了全国不少大型连锁店 。 他拍脑门一想：我都做供应商了 ， 为什么不做一个自己的咖啡品牌呢？
于是 ， 景建华开始前往非洲 ， 考察当地的咖啡庄园 ， 也正是在这过程之中 ， 他的“创业梦”升级成了“中非咖啡梦” 。
景建华在咖啡基地附近看到了一个简陋的棚子 ， 他以为是咖啡农暂存咖啡豆的仓库 ， 或者茅房 。 但当他停下车走近的时候 ， 才看到一个年轻的母亲 ， 和她脚边正趴在泥地上的一个穿着黑白条纹衫的小男孩 。
“我才意识到 ， 那是他们的家 。 ”景建华非常触动 ， “咖啡对于很多人来说 ， 是小资情调的生活方式 ， 然而 ， 靠咖啡豆赖以生存的咖啡农 ， 生活却是这样的 。 ”
中国的咖啡市场 ， 是一个非常庞大的市场 ， 景建华想 ， 若中国有更多的人喝咖啡 ， 那他就能从非洲订购更多的咖啡豆 ， 帮助改善3000万咖啡农的生活 。
创业对于每一个创业者来说 ， 首先是为了做一番自己的事业 ， 然后赚更多的钱 ， 但在这个过程中 ， 如果能通过自己的事业 ， 对这个社会做点什么 ， 那便成了实现自我价值的一种信念 ， 也就是我们常说的“梦想” 。
强大的后端
是品牌具备长期竞争力的关键
找到了创业的动力 ， 打通了自己的供应链 ， 接下来就是瞄准市场空缺的部分 ， 然后迸发全力 。
不止瑞幸 ， 星巴克近几年也开始想打通中国的下沉市场 ， 推出了自己的平价咖啡 。 景建华也看中了这个机会 ， 将小咖主的价格普遍定位在8-15元一杯 。 景建华说 ， 让咖啡成为人人都消费得起的饮品 ， 才能让其成为一种生活方式 。
作为湖南省自贸区重点项目之一 ， 依托中非经贸这条线 ， 小咖主能直接通过平台方找到非洲的咖啡产区及当地的合作社 ， 与他们面对面进行沟通与交易 。
拿到一手的资源 ， 节省了采购过程中产生的时间成本和物流成本 ， 再加上没有中间商赚差价 ， 小咖主自然拥有了敢把产品定价在8-15元的底气 。
拥有足够坚挺的后端 ， 才有一往无前的勇气 。
做有创意更有“温度”的营销
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