孩子喜欢喝豆浆 ， 豆子的营养丰富 ， 含有人体所需的维生素、矿物质、蛋白质、碳水化合物等 ， 甚至比牛奶还要好 。 我平时会放好几种豆子 ， 营养上能互补 ， 用破壁机打豆浆很简单 ， 提前预约好 ， 早上起来直接喝 ， 特省事 。
但大家发现没有 ， 为什么自己打的豆浆不够细腻呢？味道肯定是比外面卖
如今的破壁机 ， 都是支持打干豆的 ， 直接把干豆子放进去 ， 就能打出豆浆来 ， 非常方便 ， 省去了很多麻烦 。 但就是这种“方便” ， 导致了豆浆的口感不好 。
![豆浆|打豆浆，豆子泡好别直接打，多加2步，细腻香浓丝滑，无渣无腥味](https://mparticle.uc.cn/"http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2022/88d33d4eaec17fa57e7be6ef6ba214f8.png\")
豆浆的口感细不细腻 ， 和豆子都很大的关系 。 如果是用干豆子 ， 质地比较硬 ， 是很难打得细腻的 。 不像过去用石磨 ， 能把豆子碾成粉状 ， 而破壁机打出来的都是小碎片 ， 影响了口感 。
所以想要豆浆细腻好喝 ， 首先豆子一定要泡 ， 而且要泡够12个小时 ， 让豆子充分吸水 ， 打出来就比较细腻 。 但泡好的豆子也不能直接打 ， 还要掌握一个技巧 ， 就能让豆浆细腻丝滑 ， 没有一点豆渣和腥味 。
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我打了十几年的豆浆 ， 还是比较有经验的 ， 根据我的反复摸索 ， 总结了一个技巧 ， 豆子泡好后只要多做一步 ， 比外面卖
【五谷豆浆】
准备黄豆、黑豆、红豆、花生、红枣、冰糖、清水 。
1、准备20克黄豆、20克黑豆、20克红豆、20克花生、20克红枣、再准备30克冰糖 ， 白砂糖也行 ， 清水适量 。
![豆浆|打豆浆，豆子泡好别直接打，多加2步，细腻香浓丝滑，无渣无腥味](https://mparticle.uc.cn/"http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2022/402baf7fa115345c8bb7462189ff7a40.jpg\")
2、把黄豆、黑豆、红豆、花生倒进清水里 ， 淘洗干净 ， 再加入清水浸泡一个晚上 ， 泡到什么程度呢？用手捏一下豆子 ， 如果能直接捏碎 ， 就算是泡好了 。 泡的时间要记住 ， 常温下不低于8小时 ， 冰箱里冷藏浸泡不低于12个小时 ， 天气比较热 ， 不放冰箱就容易坏掉 。
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3、泡好的豆子捞出 ， 沥干水分 ， 不要直接打豆浆 ， 准备一口锅 ， 加入适量清水 ， 倒入所有的豆子 ， 大火煮5分钟 ， 煮熟后捞出 。
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