食材|深耕火锅23年，火锅底料赛道又现“超级玩家”( 二 )
3、以客户需求为导向 ， 打出爆品战略
不难发现 ， 火锅底料市场仍存在着细分市场的机会点 ， 瑞君香依据市场流行趋势 ， 推出1+3+2爆品组合模式 。
1指的是重庆老火锅 ， 用一次性油还原老火锅的本味 ， 属于拳头产品 。
3指的是菌汤、番茄、三鲜汤底 。 重庆火锅到了外地 ， 每个地区都有不同的口味需求 ， 这类辅助产品 ， 可以帮客户解决当地的消费口味差异需求 。
▲ 瑞君香松茸菌汤底料展示
2指的是松茸菌汤、冬阴功汤 。 这两款锅底则是契合当下流行趋势 ， 满足年轻人的需求 ， 解决火锅店持续发展问题 。
据了解 ， 除了火锅底料生产线 ， 他们还拥有鱼调料、烤鱼、小龙虾、干锅酱系列等丰富的产品线 。
3
产品、赋能两手抓
帮火锅老板“做好生意”
“我们要做的是 ， 帮助餐饮客户服务好终端客户” ， 据了解 ， 瑞君香不仅帮助合作的餐企进行产品服务 ， 并致力于提供全方位赋能服务 ， 建立餐饮协作体 。
产品服务包含定制研发、产品方案、应用指导三个方面 ， 循序渐进地满足合作伙伴的需求点 ， 实现共赢 。
举个例子 ， 他们除了给客户提供不同产品类型的组合方案 ， 还会因地制宜 ， 实现不同区域的差异化 ， 比如重庆和成都的锅底配比就不一样 。
颜值经济时代 ， 他们还会给出方案 ， 帮助客户提高锅底的颜值 ， 引发顾客拍照 。
▲ 重庆老火锅
除了产品服务 ， 瑞君香深知 ， 要想和客户建立成共生关系 ， 唯有真正提供有价值的内容 ， 赋能客户 ， 包括运营赋能、推广赋能、资讯赋能 。
依赖于23年火锅实战经营 ， 尤其针对缺乏经验的中小企业 ， 他们甚至可以手把手教开店 。 好比怎么控制成本 ， 怎么配置人员 ， 怎么做店面绩效等 。
总之 ， 让火锅老板少走弯路 ， 实时为客户解决经营痛点 。
餐见君也相信 ， 越来越多的餐饮企业 ， 将借助像瑞君香这类强研发、多服务并进的供应链企业 ， 实现产品和经营上的跃进 。
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