香气袭人|吃口桂花留住秋的味道

自古江南餐食讲究精细雅致
最具风雅的莫过于“吃花”
每年秋天
满城金桂飘香之时
景宁人会用桂花做成桂花蜜、桂花酒……
留住这味浓郁的秋日香气

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每年这个时候，家住景宁县城的毛荣利便会到自家门口的桂花树上采摘桂花。

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桂花蜜

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将采好的桂花带回家细细地挑选，把杂质剔除，再将桂花放入盐水中漂洗，去除桂花里的苦涩味。

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然后沥干水分，平铺晾干备用。

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晾干的桂花放一层在瓶子里，淋上一层土蜂蜜，这样反复、直至填满，封口之前多浇上一层蜂蜜。大约15天后，桂花蜜就大功告成了。

打开罐子
桂花与蜂蜜的气息相互交融在一起
形成一种奇妙的香味
舀上一勺，冲入温水
看着金色的桂花在水中旋转、绽放
轻轻呷一口
如沐浴秋日暖阳，天高云淡
心情都跟着舒畅起来，“真香”

桂花蜜具有提神醒脑、化痰止咳、补中润燥的功效，是秋冬季不可多得的饮品，特别适合老人和孩子。

除了桂花蜜，桂花还能做成桂花酒，爱小酌一杯的人，自然不能放过这道美味。

香气袭人|吃口桂花 留住秋的味道