增强记忆|豆腐白菜金针菇蒸一下，简单又好吃，“蒸”的很健康

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By 笑语流年
用料

金针菇 200g
娃娃菜六片
豆腐 1小块
自制香菇酱（可用豆瓣酱替代） 4勺
生抽 1勺
老抽半勺
辣椒粉 1勺
白糖半勺
盐 1勺
胡椒粉 1勺
十三香 1勺

做法步骤

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1、娃娃菜洗干净，切长条，摆在盘子里。

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2、金针菇去根，撕开，均匀地摆在娃娃菜上面。

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3、豆腐切薄片，摆在金针菇上面。

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4、锅里倒少许油，下入葱末，蒜末炝锅。

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5、加入一勺辣椒粉，在热油里煸炒一下。

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6、倒入4勺自制香菇酱（可用豆瓣酱替代）。

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7、小火慢煸，同时加1勺生抽，半勺老抽，1勺十三香，1勺胡椒粉，半勺白糖，1勺盐调味。

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8、加入小半碗水，煮1分钟。

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9、把煮好的料汁浇在备好的菜品上。

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10、上锅蒸8分钟。

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11、时间到，出锅啦。

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12、最后再撒一把小葱花即可。这道蒸菜做法简单，营养又好吃，喜欢的朋友可以一试。
金针菇的营养功效1.促进智力发育
金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。
2.促进新陈代谢
增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。
4.抗疲劳
抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。
5.预防过敏
预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。
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