所需食材：面粉适量、酵母粉、白糖、十三香、白芝麻 。
1、适量的酵母粉用温水化开 ， 加入适量的白糖搅拌均匀 ， 倒入准备好的面粉中 ， 搅拌成面絮后揉成面团 ， 密封发酵至原来的2倍 ， 并呈蜂窝状 。
2、碗中加入1勺面粉、1调羹盐、1调羹十三香、2勺熟油 ， 搅拌均匀做成油酥 ， 发酵的面团取出揉面排气后 ， 擀成薄厚适中的长方形面皮 ， 油酥均匀地涂抹在长方形面皮上 。
3、长方形面皮卷成一个长条后 ， 切成剂子 ， 将剂子两端切口收住团成小面团 。
4、擀成圆饼状刷上清水 ， 撒上白芝麻 ， 按压后放入平底锅中 ， 热锅冷油一面烙至金黄后 ， 翻面将另一面也烙至金黄 。
三、糍粑的做法古时候中秋节的隆重程度仅次于春节 ， 因此中秋节在过去也被称为“小年” 。 每到中秋节除了吃月饼 ， 有些地区还保留着吃糍粑（年糕）赏月的食俗 ， 糍粑在制作过程中黏结成团 ， 在中秋节时吃糍粑象征着全家和睦团圆、生活幸福 。
准备食材：糯米1碗、红糖4勺 。
1、糯米淘洗后用清水提前浸泡1个小时 ， 放入电饭锅中焖煮成饭 ， 糯米饭中趁热加入2勺白糖捣成糊状 。
2、模具中涂上一层油 ， 把糯米饭糊糊放入模具中 ， 压成为1厘米厚的长方形 ， 密封后放入冰箱冷藏1个小时 ， 取出切成长方形 。
3、锅中加入宽油油温6成热 ， 转小火加入糍粑胚 ， 待定型后再翻动 ， 炸至金黄捞出来控油 。
4、用4勺红糖、6勺清水熬成粘稠的糖浆 ， 将糍粑放在盘中 ， 撒上熟黄豆粉 ， 淋上红糖浆就可以了 。
四、藕盒子中秋前后正是莲藕上市的时节 ， 莲藕营养丰富、清脆可口 ， 还富含美好寓意 ， 其中“藕”与“偶”同音 ， 寄托了人们寓意团圆的心愿 ， 而且藕盒子外表金黄 ， 圆润饱满 ， 又被称为“藕饼” ， 寓意与月饼有异曲同工之妙 。
准备食材：莲藕、洋葱、牛肉馅、鸡蛋、面粉、红薯淀粉 。
1、半斤牛肉馅中加入约50克面粉 ， 少量的洋葱碎、小葱碎 ， 倒入一个鸡蛋 ， 继续加入1勺五香粉 ， 2勺料酒 ， 1勺花椒粉 ， 2勺生抽 ， 1勺糖 ， 适量的盐 ， 搅拌至上劲 。
2、莲藕清洗去皮 ， 切成夹子的形状 ， 也就是约两厘米厚的莲藕片中间切一刀 ， 但不要切断 。
3、莲藕夹中塞上肉馅 ， 肉馅尽量塞得饱满一些 ， 放入用同等量的面粉和红薯粉加适量的水兑成稀稠合适的面浆中 ， 挂上浆 。
4、炒锅中放入足量的油 ， 油温五六成热 ， 藕盒子下入锅中油炸约3-5分钟左右捞出 ， 油温升高复炸30秒即可捞出 。
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