粉条|白萝卜肉馅盒子

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《白萝卜肉馅盒子》，我是用烫面做的，这样即使凉了都软和不发硬，很适合家中有老人和孩子吃，白萝卜水分比较多，不用去掉水分，可以加一些粉条来拌馅，再加点猪肉一起做馅，太鲜美了，皮薄馅多汁鲜美，真是太好吃了，冬吃萝卜赛人参，趁着鲜美又便宜多吃吧。
By 天山可可A
用料

白萝卜一根
卤肉 400克
泡发粉条 400克
面粉 500克
植物油适量
盐适量
生抽适量
蚝油适量
姜 5克
大葱一根

做法步骤

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1、主料：白萝卜300克、卤猪肉300克、面粉500克、泡发的粉条300克辅料：植物油、盐、熟菜籽油、生抽、大葱、姜、蚝油

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2、把面粉加开水，用筷子不停拌均匀，凉一会，再和成光滑的面团，用保鲜袋包好，至少再醒30以上分钟

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3、把白萝卜洗净切小丁丁，也可以擦成萝卜丝，姜切末，大葱洗净切末，把卤猪肉切小丁丁，也可以用新鲜猪肉剁成肉泥

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4、把白萝卜丁丁里面加卤肉丁和切好的粉条段，加大葱、姜末拌均匀，加少许的盐

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5、加生抽拌均匀

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6、加蚝油拌均匀

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7、加五香粉（可选）拌均匀，可以加点植物油拌均匀，这样口感比较好，覆盖上保鲜膜静置一会入味

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8、把醒好的面团再揉揉分成几等份

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9、再擀成椭圆形的中间厚，边边薄的面皮，加馅

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10、包成饺子形状，用叉子压成花边静置一会

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11、平底（或者不沾锅）锅加热，加少许植物油，油热8成，下盒子，小火煎几分钟，煎到盒子皮发硬

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12、加少许水加盖煎到水分干，揭盖把盒子翻面继续煎到两面金黄色即可
小贴士1、白萝卜水分比较多，可以用粉条吸收水分，而且更好吃2、做菜盒子可以用半烫面，也可以用死面，更可以用发面，家中有老人孩子适合用烫面做，口比较软和
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