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洛阳 ， 位于我国的正中心 ， 并且还是华夏闻名的法院地之一！不仅交通方便 ， 也是去往各地的交通枢纽 ， 也正是因此使得洛阳汇聚着各个地方的美食 ， 而其中最具代表性的几道美食大家知道吗？今天小编就来和大家讲讲洛阳的这几道特色美食！
第一道美食：洛阳酸浆面条 ， 在洛阳有着这样一句民谚 ， 说的是河南有三宝 ， 孟津梨和灵宝枣 ， 最后就是洛阳的酸浆面条了 。 可见这道美食在洛阳有着躲着重要的地位！这一道美食对于洛阳人民来说 ， 基本上可以说是人尽皆知 ， 并且不管是年老的还是年少的 ， 都非常喜欢吃酸浆面条 。 这一道美食也是洛阳地区的传统面食 ， 就是因为其独特的味道收到洛阳人民的青睐！关于这一道美食的来历也是众说纷纭 ， 有人说在古代时 ， 刘秀遭遇刺杀 ， 然后躲到了洛阳地区的一家农户中 ， 然后就在这一家讨饭 ， 不过这一家农户比较贫穷 ， 所以最后就只能制作这种酸浆面条 。 而当时刘秀吃的狼吞虎咽 ， 并且说这种面条香气扑鼻 。
再到后来刘秀成为了皇帝 ， 虽然说能吃上各种各样的山珍海味了 ， 但是对于酸浆面条这一道美食却是难以忘怀 ， 再到后来 ， 刘秀的宴席当中也就多出了一道酸浆面条！酸浆面条吃起来是稍微有些酸味的 ， 比较开胃 ， 汤则是显得有些浓稠 ， 面条则是有些筋道 。 这种面条不光是制作程序比较简单 ， 并且配菜也是非常少的 ， 几片青菜配上一些面条基本上就算是做成了 ， 不过其中的配料却是非常讲究 ， 不然也不会把这些简单的配菜以及面条做成一份受到大众青睐的特色美食！
第二道美食：洛阳烩菜 ， 这一道美食可以说是洛阳的一道传统名菜 ， 也在豫菜的范畴之内 。 虽然说做法非常简单 ， 但味道却是异常特别 ， 材料也是非常简单 ， 差不多都是粉条以及白菜还有肉片以及丸子之类的 ， 不过其中主材料就是粉条了 。 这道菜的来历也是非常久远的 ， 在最开始的时候这一道美食也并不叫烩菜 ， 在古代时是叫做“炸桧菜” ， 为什么会有这个名字呢？因为在当时 ， 人们为了发泄对于秦桧的憎恨 ， 就把这道美食当中的各种配菜都当作是秦桧的一些身体部位来食用！
不过后来就改成烩菜了 ， 因为这一道美食本来就是把一些毫无相关的食材给烩到一起制作而成的 ， 再后来也就都称之为“烩菜”了 。 这一道美食在洛阳的大街小巷基本上都能够看得到 ， 不管是走到哪一条街 ， 饿了随时都能够找到这一道美食！虽然说每一个店的做法可能会不大相同 ， 但是做出来的味道却也都是万变不离其宗！本地人在吃这一道美食的时候基本上都会搭配上一个馒头 ， 馒头的香味再搭配上烩菜的口感以及独特的味道 ， 也使其成为了洛阳人民必不可少的一道美食！
【洛阳|洛阳这几种美食你吃过吗？每一种都让人难以忘怀】
这两道都是洛阳最具代表的美食 ， 来洛阳欣赏牡丹的朋友一定不要错过这两道美食！好了感谢各位朋友的观看 ， 我们明天再见~
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