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【排骨|山东婆婆过生日，儿媳做的饭菜，在朋友圈火了，网友：太幸福，求蹭饭！】
导语：山东婆婆过生日 ， 儿媳做的饭菜 ， 在朋友圈火了 ， 网友：太幸福 ， 求蹭饭！
大家好 ， 我是一个喜欢做饭的90后 ， 我在生活中扮演着很多角色 ， 为人女 ， 人媳 ， 人妻 ， 人母 。 每天都在不断地努力学习 ， 争取把每一个角色扮演好 。 前天 ， 是婆婆70岁生日 ， 大姑姐和16岁的小外甥来为婆婆过生日 ， 我准备了一桌家常便饭来庆祝 。 没想到我随手一拍 ， 竟在朋友圈“火”了 。
这一桌饭菜 ， 发朋友圈得到了几百个赞 ， 有朋友“太幸福 ， 求蹭饭 ， 果然好媳妇都是别人家的” ， 当然也有朋友说 ， 老人过生日应该下饭店 ， 自己在家做的饭菜没卖相 。 “饭菜太糊弄了 ， 没一道大菜” ， “太清淡了 ， 没胃口” ， 啥样的留言都有 。
大人孩子一共7口人 ， 我准备12道菜 ， 我认为饭菜不在于它有多高档 ， 只要一家人高高兴兴、健健康康地在一起 ， 再简单的饭菜吃着也香！
婆婆生日正好赶上开海第一天 ， 在沿海城市开海后 ， 哪能错过刚刚上岸的海鲜呢！这是我们这边的梭子蟹 ， 7个人吃饭 ， 按照一人2个的量 ， 我花150块钱买了14只大螃蟹 。 洗干净 ， 放在蒸锅里 ， 上蒸汽后 ， 大火再蒸15分钟就行 ， 我们烟台本地的大螃蟹肉质细嫩 ， 味道特别鲜 。
酱焖金鲳鱼 ， 这道菜非常受欢迎 ， 公公最爱吃我做的鱼 ， 入味还不腥 。 在炖鱼时 ， 我把鱼身上划了几刀 ， 这样方便入味 。 这道鱼如果想做到酱香味十足的话 ， 不要直接把豆瓣酱放入汤里 ， 要小火把酱炒香 ， 然后再加水炖 。
因为准备的菜比较多 ， 为了节省时间 ， 在选菜时我花了点小心思 ， 买了一些生蚝 ， 上锅蒸蒸就行 ， 简单省事 ， 家人还都喜欢 。 海鲜类 ， 我还准备了盐水煮大虾 ， 辣炒蛤 。 比起海参 ， 鲍鱼 ， 我家更喜欢吃大虾和蛤 。
炖排骨 ， 比起红烧排骨 ， 我更喜欢用高压锅炖 。 肉不硬不柴 ， 软烂入味 ， 还节省时间 。 把排骨清洗干净 ， 放入冷水锅内 ， 大火煮开后撇掉浮沫 。 再煮2分钟后 ， 把排骨控水装入高压锅内 ， 加葱段 ， 姜片 ， 八角 ， 桂皮 ， 盐 ， 香叶 ， 生抽 ， 足量热水 ， 盖上锅盖炖 ， 十几分钟就能做法 。
肉食类我还准备了一道尖椒溜肥肠 ， 这是婆婆平时最喜欢吃的一道菜 。 嚼一口Q弹爽滑 ， 还有一股特殊的香味 。
卤肉拼盘 ， 小外甥特别喜欢吃卤肉 ， 我买了我们当地很有名的喜旺熟食 ， 猪头肉 ， 加猪肝 ， 还有两种口味儿的火腿肠 。 考虑到我们饭量有限 ， 没准备太多 ， 只做了一个拼盘 。
都说“无鸡不成席” ， 家人都不怎么喜欢吃炖鸡 ， 我花了80块钱买了一只烧鸡 ， 这是跑山鸡做的 ， 味道特别好 ， 并且处理得非常干净 。
素菜我准备了一道凉拌黄瓜、一道老醋木耳 ， 还有一道油炸花生米 。 二线城市一家7口人的午餐 ， 在朋友圈火了 ， 网友:有食欲 ， 要去蹭饭 。
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