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鱿鱼的营养价值我们都是能够看到眼中的 ， 它里面还有很多 ， 对于我们大脑很好的元素 。 产自于大海 ， 作为一种海鲜的价格 ， 比其他海鲜要便宜了很多 。 因此也是成为了我们经常吃的一种习惯比较常见的肉类了 。 作为海鲜的肉类 ， 它里面的微量元素 ， 是可以很好的提升我们自身的身体 ， 能够很好的补充营养 。 很多人都非常喜欢吃鱿鱼 ， 而且来自于海中的鲜味 ， 也让很多人对于这种食材都没有办法割舍 。 接下来为大家带来的这个制作鱿鱼的方法 ， 制作出来的成品营养就很好 。 给我们带来非常丰富的体验 ， 不同于我们之前做的酱爆风味或者是辣炒风 。 今天要为大家带来的做法 ， 则叫做是花枝爆鱿鱼了 。 经过这种特殊的做法 ， 让鱿鱼的鲜味紧紧的锁在了里面 ， 也是非常需要技巧的 。 只要你可以注意方法的话 ， 就能够非常轻松的驾驭了 。 首先说一下 ， 需要准备的食材 ， 鲜鱿鱼50克 ， 葱姜蒜适量 ， 糖适量 ， 葱半根 ， 红椒一根 ， 柿子椒一个 ， 酱油30毫升 ， 盐一勺 。
可以看的出来 ， 我们需要的调料其实是非常少的 ， 最主要的就是想让鱿鱼本身的香味 ， 能够锁在其中 。 在选择犹豫的时候 ， 一般来说选择那些个头比较小的 ， 这样的鱿鱼吃起来更加的鲜嫩 。 曝炒出来之后 ， 给我们带来很好的口感 ， 而且也会比较嫩 。 不会像大鱿鱼那样感觉比较厚重 ， 比较老的样子 。 将鱿鱼表面的黑膜用刀剔除 ， 然后再用10字形的刀切割 。 配料在另一旁也处理好 ， 切成小块 ， 然后葱姜蒜也放在一旁备用 。
第2步就是要开始在锅里下开水了 ， 用开水把鱿鱼放进去煮一煮 。 水开之后 ， 在放我们已经准备好的鱿鱼块 ， 煮的时间不要太长 。 否则的话就很有可能 ， 让鱿鱼的肉质马上转老 。 时间一定要掌控在两分钟之内 ， 略微烫一下就捞出来 。 这样的话才能最大程度上 ， 保持鱿鱼非常鲜嫩的口感 。 这样做出来的鱿鱼的方法并不难 ， 一方面也让口感更加清新 ， 另一方面其实吃起来也是相当的轻盈 ， 带给我们不一样的体验了 。 不会太过破坏鱿鱼里面各种的营养元素 ， 对我们身体还是挺好的 。
第三就要开始在锅里烧油了 ， 在锅里热油之后把火慢慢的调大 。 先放入调味品 ， 开始放出香味了之后再放配菜 。 等到香味传出来之后 ， 就加入鱿鱼 。 白糖在这里面最大作用 ， 就是能够很好的提升本身的鲜味了 。 另外酱油也是可以锁住鱿鱼本身的鲜味 ， 因此把这样的一道菜端出来 ， 就会特别的美味 。 翻炒方法以及时间根本就不用太长 ， 只用基本的翻炒一下 ， 等到酱料全部都均匀之后 ， 就可以拿出来了 。
其实做这个菜的时候 ， 也是有一定的小方法的 。 再选择有鱼的时候一定要选择新鲜的鱿鱼 ， 否则不仅是吃起来口感不太好 。 最重要的是有时候 ， 还有可能会对我们的身体造成伤害 。 一般来说比较新鲜的鱿鱼 ， 肉质是非常肥厚的 。 因为含有大量的水分 ， 另外还有一点就是尾巴 ， 还有头部也能够比较紧密的连接 。 在灯光下看起来的话 ， 不会透 ， 选择小鱿鱼就是让鱿鱼身体的大小 ， 不要超过你一个手巴掌那么大 。 在这里面还有一个非常丰富的 ， 提供我们身体所需要的营养元素 ， 叫做牛磺酸了 。 它能够更好的改善我们的身体 ， 同时也能够让我们的身体非常的营养和健康 。 其中所含有的微量元素 ， 都是我们非常需要的 。 真的提供了相当丰富的营养 ， 蛋白质更是非常的高 ， 可以说非常的滋补同时也相当鲜美 。
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