南瓜香菇鸡腿焖饭成品展示：
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美食工艺与材料：菜谱工艺：焖；成品口味：家常味；所用时间：30分钟；做法难度：新手尝试 。
主料：南瓜：500克；鸡琵琶腿：3只；香菇：6朵；大米：2量杯；
辅料：洋葱：半个；淀粉：半汤匙；香油：少许；黄酒：1汤匙；油：2汤匙；酱油：1汤匙；精盐：适量；
美食说明：古人云：要顺时而食 。说的是饮食要顺应自然规律，吃应季蔬果 。秋天最好的蔬菜莫过于南瓜了，健康天然纯绿色，营养丰富味道赞 。所以，这几天一直在吃南瓜 。前几天做了一道蛋黄炒南瓜，不同于焗，省去油炸的程序，低脂且美味，很受朋友们的欢迎 。今天我们继续用南瓜来做美食，我用它搭配香菇和鸡腿，给家人做了一道美味，家人都称赞好吃，怎么做？您跟我来 。
南瓜香菇鸡腿焖饭的做法步骤1
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主要食材合影
步骤2
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鸡琵琶腿剔骨切成大块，用黄酒、盐、淀粉、香油抓匀，然后腌制上十来分钟 。本身鸡腿肉就比别的地儿的肉嫩，再加上预处理的过程，嫩上加嫩，经过烹饪也不会发柴发腥
步骤3
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南瓜去皮去籽切成大块，葱头改刀切小块，香菇去蒂切大块待用 。香菇不要切的过小，经过高温烹饪它会缩小
【南瓜香菇鸡腿焖饭怎么做好吃】步骤4
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热锅热油，先下葱头小火煸炒出香味 。我喜欢把它炒至微微发焦黄，这样葱头的香味充分融合到油中，焖出来的饭特别香
步骤5
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接着下腌制好的鸡腿肉继续翻炒至变色，要不断用锅铲翻炒，防止巴锅
步骤6
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再依次放入香菇和南瓜，继续翻炒三五分钟，然后调入酱油和盐，炒匀即可关火
步骤7
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把米洗净，放进电饭煲，水量要比平时咱们焖白米饭饭时少一些，因为南瓜会出水
步骤8
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接着把炒好的鸡腿香菇南瓜一股脑地全部倒进电饭煲中，稍稍搅拌一下，让盐味均匀
步骤9
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按下煮饭程序把饭煮熟
步骤10
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焖饭即是把蔬菜炒出香气后加到米中，然后一起焖熟，蔬菜可以是自己喜欢的任意蔬菜，但不能选择水分过大的蔬菜，不然焖饭就水渍渍的了
南瓜香菇鸡腿焖饭的烹饪技巧：小贴士：1、这道焖饭是咸甜口，喜欢南瓜的朋友不妨试试看；2、选择鸡腿比用鸡胸肉口感要好，鸡腿事先腌制一下更出色；3、给米添加水时要比平时少一些，南瓜会出水哦
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