油锅炸东西起沫怎么办


油锅炸东西起沫怎么办

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在锅中放入适量盐,并用铲子搅拌均匀再烧开,可以大大减少油沫的产生 。
在选用油的时候尽量选择比较纯正的油类,油纯做油炸食品时就会不容易起沫 。
【油锅炸东西起沫怎么办】锅中放入油,用大火烧热,烧至锅中冒烟后把火关掉,稍微晾凉一些,再进行炸制,锅中就不容易有浮沫 。

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