【油炸糕怎么做不爆】
文章插图
糯米粉150克、水120—150克、糖5克、酵母3克、豆沙适量、食用油适量 。
在糯米粉里放入三克酵母、三克白糖、120克左右的温水 。活成光滑稍软的面团 ， 刷一层油 ， 放在温暖的地方 ， 醒发半个小时 。
手上沾油 ， 取一块糯米面 ， 用另一只手压平 ， 放上豆馅包好 ， 再醒发10—20分钟 。
放在油锅里炸 ， 炸至金黄即可 。
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