面粉|“处暑喝碗汤，一年都健康”！多喝5汤，补水又润燥，老少都爱喝桃酥

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“处暑喝碗汤，一年都健康”！建议：多喝处暑5碗汤，补水又润燥，老少都爱喝
2022年的8月23号，是24节气的处暑，是秋天的第二个节气，也寓意“出暑” 。寓意高温的夏季即将结束，凉爽的秋天即将到来。

夏秋交替，预防秋燥，多喝些汤汤水水的帮助最大。

今天给大家推荐几道美味的汤，很适合在秋初时节食用，关键是这些汤，做法也不难，厨房小白也会做。一起学习一下吧：
第一道汤：鱼头豆腐汤

食材：鱼头1个，豆腐1块，鸡蛋2个，葱姜，胡椒粉，盐，
做法：1处理鱼头，对半劈开去除牙齿和鱼鳃，清洗，腌制一下，加入盐，料酒
2葱姜切好，豆腐冲洗，切块，备用。
3锅里放油，油热后，鸡蛋打进锅里，两面煎好，成荷包蛋，备用。

4锅里留一点油，爆香葱姜，放进鱼肉，两面煎黄，去除腥味还可以炖来的汤更加浓郁。
5然后计入温开水，不要加凉水。大火来炖。
6煮沸后，加入豆腐块，荷包蛋，让豆腐的营养融入汤里面，中小火来炖
7食材炖烂即可，起锅前，加入胡椒粉，葱花，香油即可。做好的鱼汤，浓郁奶白，鲜香味十足。

第二道；冬瓜虾仁海带汤
食材：冬瓜1小块，新鲜虾仁，海带，胡椒粉，盐，葱姜
做法；1干海带拿出，放锅里来煮，把它煮开
2然后放水里清洗，加入一点面粉，除去上面的杂质，多清洗几遍，然后又切小块，备用。

【面粉|“处暑喝碗汤，一年都健康”！多喝5汤，补水又润燥，老少都爱喝】3新鲜虾仁清洗，腌制一下，加入淀粉，盐
4冬瓜去皮，清洗，切片，葱姜切好
5锅里放油，爆香葱姜，放进冬瓜片，翻炒一下，加入温水，加入海带，大火来煮
6煮沸后，加入虾仁，中小火慢煮
7食材煮烂即可，起锅前，加入盐，胡椒粉，一点香油即可。

第三道汤：木瓜花生排骨汤
食材；新鲜木瓜1个，新鲜花生适量，排骨2斤，葱姜，盐
做法：1排骨清洗，放在水里浸泡，洗去里面的杂质
2放在锅里用热水焯水一下，去掉里面的血末，捞起沥干备用。

3新鲜花生用水清洗一下，木瓜去皮，去里面的籽，切块，备用。
4炖锅里加入温水，放进排骨，花生，木瓜块，姜片，大火来煮
5煮沸后，转小火，慢炖，把食材煮烂即可，起锅前，加入盐，葱花即可

第四道汤：银耳雪梨莲子百合汤
食材：雪梨2个，银耳，新鲜莲子，枸杞，冰糖，百合
做法：1提前用热水泡发银耳，百合。然后把银耳清洗，撕小片

面粉|“处暑喝碗汤，一年都健康”！多喝5汤，补水又润燥，老少都爱喝

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