豆沙吐司面包的做法

豆沙吐司面包成品展示:

豆沙吐司面包的做法

文章插图
美食工艺与材料:菜谱工艺:烘焙;成品口味:甜味;所用时间:数小时;做法难度:初中水平 。
主料:金龙鱼面包用小麦粉:560克;鸡蛋液50g、:50克;清水:310克;
辅料:豆沙馅:适量;白糖:40克;奶粉:50克;盐:3克;
美食说明:多妈又来分享面包食谱了 , 面包做为我家早餐经常出现的主食 , 每周至少要做一次 , 虽然配方里的食材大同小异 , 但搭配略有不同 , 再加上造型上有所变化 , 做出来面包也是有不同的 。每次做面包 , 我家的两个小朋友都会等着面包出炉 , 小馋虫的样子也是很可爱的 , 有时候还可以帮我拍个照 , 也蛮好的 , 孩子们爱吃我做的面包 , 我也就越有动力去做了 。
豆沙吐司面包的做法步骤1
豆沙吐司面包的做法

文章插图
准备制作面包的相应食材 , 面粉需要面包用高筋小麦粉 , 豆沙馅可以自己做也可以是买的 , 酵母粉必须要耐高糖酵母粉;
步骤2
豆沙吐司面包的做法

文章插图
先把清水和鸡蛋放到搅拌盆里 , 再放进盐和白糖;
步骤3
豆沙吐司面包的做法

文章插图
再把金龙鱼面包用小麦粉倒进盆里 , 同时放进奶粉和耐高糖酵母粉;
步骤4
豆沙吐司面包的做法

文章插图
把搅拌盆安装到厨师机上 , 先启动1档 , 再启动2档 , 最后是3档 , 将面团揉至光滑;
步骤5
豆沙吐司面包的做法

文章插图
面团越揉越光滑 , 揪出一块面团放在手掌上 , 可以抻出一张薄薄的面膜;
步骤6
豆沙吐司面包的做法

文章插图
把揉好的面团揉圆后放到小盆里 , 盖上保鲜膜 , 静置发酵至2-2.5倍大;
步骤7
豆沙吐司面包的做法

文章插图
发酵好的面团体积明显增大 , 表面有弹性 , 用手指戳一下 , 不会塌陷回缩;
步骤8
豆沙吐司面包的做法

文章插图
把发酵好的面团放到揉面垫上 , 排气揉匀 , 先分成两个等大的面团 , 再把其中一块再分成两个等大的面团 , 盖上保鲜膜 , 静置15分钟;
步骤9
豆沙吐司面包的做法

文章插图
静置15分钟后 , 面团又大了一些;
步骤10
豆沙吐司面包的做法

文章插图
取出一个面团 , 排气揉匀 , 用擀面杖擀开成牛舌状 , 宽度和想要放进去的吐司盒宽度差不多;
步骤11
豆沙吐司面包的做法

文章插图
在擀开的面饼上抹上豆沙馅 , 不要抹太厚 , 抹均匀即可;
步骤12
豆沙吐司面包的做法

文章插图
把抹了豆沙馅的面饼从上往下卷起来;
步骤13
豆沙吐司面包的做法

推荐阅读