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【花卷|这5种绿叶蔬菜，含钙比牛奶高，每天炒一盘，抓住孩子长个黄金期】这5种绿叶蔬菜 ， 含钙比牛奶高 ， 每天炒一盘 ， 抓住孩子长个黄金期
夏天 ， 孩子是最容易长个头的 ， 因为夏季气温高 ， 人体的血液循环、新陈代谢都是最快的 ， 消耗量也大 ， 对孩子的生长发育帮助很大 。
想让孩子长个子 ， 一方面要加强运动 ， 另一方面就是多吃含钙高的食物 。
很多人都知道牛奶的含钙量高 ， 但并不是每个人都适合 ， 毕竟有部分人乳糖不耐受 ， 其实可以说多吃些蔬菜 ， 有不少蔬菜的含钙量比牛奶更高 ， 甚至牛奶的好几倍 ， 还含有丰富的维生素、矿物质、纤维素 ， 都是有利于孩子成长的 。
今天和大家分享5种绿叶蔬菜 ， 它们的钙含量非常高 ， 建议家长每天给孩子炒一盘 ， 抓住这个长个的黄金期 。
1、上海青——含钙148毫克
推荐菜谱——【蒜蓉上海青】
①小油菜摘洗干净 ， 沥干水分 。 起锅 ， 倒入适量油 ， 烧热后放入沥干的油菜 ， 炒至发软后加入适量盐 ， 炒匀后盛出 ， 在盘中摆好 。
②切一些蒜末 ， 放入碗中 ， 加入一勺淀粉、4勺清水 ， 再加入适量生抽、蚝油 ， 用筷子搅拌均匀 。
③锅里留少量底油 ， 倒入调好的料汁 ， 炒香后煮一会儿 ， 酱汁浓稠明亮后关火 ， 加入红辣椒圈拌匀 ， 浇在油菜上拌匀即可 。
2、菠菜——含钙66毫克
推荐菜谱——【菠菜拌粉丝】
①菠菜洗干净 ， 菠菜有很多泥沙 ， 要多清洗几道 ， 不然硌牙 。 粉丝用清水泡半小时 ， 泡软后沥干水分 。
②起锅烧水 ， 先放入粉丝煮1分钟 ， 煮软后捞出 ， 过凉后沥干 。 水里加点食盐、食用油 ， 倒入菠菜烫30秒 ， 变软后捞出过凉 ， 沥干水分 。
③鸡蛋加盐搅拌成鸡蛋液 ， 倒入油锅中摊成鸡蛋饼 ， 切成鸡蛋条 。 再倒入一把花生米 ， 小火炒熟 ， 盛出备用 。
④把菠菜、粉丝、鸡蛋条、花生米放入小盆中 ， 加入一勺蒜末 ， 用热油激出香味 ， 加入食盐、生抽、香醋、白糖、搅拌均匀即可 。
3、红薯叶——含钙180毫克
推荐菜谱——【清炒红薯叶】
①红薯叶用清水洗干净 ， 沥干水分 ， 切成小段 。 大蒜切末 ， 干辣椒切段 。 准备一勺猪油 ， 炒绿叶菜时建议用猪油 ， 味道更香更入味 。
②起锅 ， 放一勺猪油 ， 烧热后下入蒜末、干辣椒炸香 ， 倒入红薯叶 ， 用大火翻炒 ， 能锁住红薯叶的水分 。
③红薯叶变软后 ， 加入适量食盐、鸡精 ， 淋入适量清水 ， 炒匀后即可出锅 ， 颜色翠绿 ， 口感软嫩 ， 特别开胃 。
4、苋菜——红苋菜含钙178毫克 ， 绿苋菜含钙187毫克
推荐菜谱——【凉拌苋菜】
①苋菜摘洗干净 ， 锅里倒入适量清水 ， 大火烧开 ， 加入一勺盐、半勺油 ， 倒入苋菜焯烫1分钟 ， 捞出用冷水过凉 ， 然后沥干水分 。
②调一碗料汁 ， 切一些葱花、蒜末、干辣椒圈 ， 放入碗中加入一勺白芝麻 ， 烧一些热油浇在上面 ， 然后加入食盐、生抽、香醋、白糖、辣椒油 。
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