步骤16
文章插图
在小饼底部稍微捏一下，轻轻地往上推一推，这样是为了最后能蒸出一个贝壳造型的小饼来 。
步骤17
文章插图
小饼摆入蒸屉，二次发酵15分钟 。塑形再次发酵的做法，不会影响已经做好的造型，比较适合做一些花样面食 。
步骤18
文章插图
水沸计时，让小饼蒸15分钟 。蒸好的小饼别直接拿出来，关火继续在锅里焖5分钟，这样也是防止小饼塌陷啊 。
步骤19
文章插图
小饼熟透取出来，塞上牛肉馅就行了 。其实这个小饼搭配啥馅都好吃，你们也可以多试试其他的搭配 。
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