山药紫薯饼【宝宝辅食】成品展示:
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美食工艺与材料:菜谱工艺:煎;成品口味:咸鲜味;所用时间:30分钟;做法难度:新手尝试 。
主料:山药:150克;面粉:40克;牛奶:20克;紫薯:120克;
辅料:黑芝麻:适量;
美食说明:我建议你们就用铁棍山药 , 不仅是看中了它的营养 。关键它更容易蒸熟蒸软 , 还好塑形 , 你做起来不费事儿!
山药紫薯饼【宝宝辅食】的做法步骤1
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铁棍山药、紫薯去皮切块 , 放入蒸锅里蒸15分钟 。蒸好的紫薯和山药取出来 , 先来做紫薯馅 。在紫薯里加入牛奶 , 捣成细腻的紫薯泥 。这样做是为了让紫薯泥更湿润一些 , 吃起来也不会噎 。
步骤2
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搅拌好的紫薯泥 , 都搓成差不多大小的小球球 。接着来做饼皮 , 蒸好的山药捣泥 , 加上面粉牛奶 , 搅拌均匀 。
步骤3
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用手不断地揉搓山药泥 , 让它逐渐成团 , 有点类似于面团的感觉 。给山药团揉成长条状 , 同样是分成一个个小剂子 。
步骤4
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同样的搓圆 , 给山药团弄成小饼的样子 , 包入紫薯馅 。这里我建议你们就用手一点点压扁塑形 , 直接擀很容易黏在揉面垫上 。一点点给馅料包起来 , 封好口轻轻压扁 , 形状也不挑 , 你们怎么做都行 。
步骤5
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用小刀在小饼上轻轻划几刀 , 做个造型出来 , 再撒点黑芝麻装饰一下 。平底不粘锅喷油 , 把小饼放入锅中 , 开小火慢烙 。
步骤6
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烙到底面金黄了 , 就给小饼翻个面 , 等到两面都是金黄的时候 , 就能盛出来装盘了 。
【山药紫薯饼【宝宝辅食】的做法】
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