外酥里软的葱油饼，一层又一层，好吃极了成品展示：
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美食工艺与材料：菜谱工艺：烙；成品口味：家常味；所用时间：30分钟；做法难度：新手尝试 。
主料：原味小麦粉：400克；凉水：280克；
辅料：葱花：适量；油：适量；盐：适量；
美食说明：葱油饼我做过很多次，也试过好几种和面方法，和面用的水分别有：开水烫面法、冷水和面法，还有开水和冷水混合和面法 。试来试去还是觉得温水和面比较方便，做出来的葱油饼很好吃，放凉了不但葱油饼不会变硬，口感还更劲道，妈妈吃了连连称赞 。
外酥里软的葱油饼，一层又一层，好吃极了的做法步骤1
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面粉加水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面4个小时以上；
步骤2
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切葱花备用；
步骤3
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醒好取出面团不要揉，直接分成8份；
步骤4
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擀成大薄片，刷一层油，撒一点盐调味，再铺满葱花，卷起来拉一拉扭一扭，从一侧向另一侧卷起，尾部压在下面、全部做好醒5分钟；
步骤5
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擀成圆饼；
步骤6
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平底锅刷少许油，放入饼后上面也刷油，底部煎至金黄再翻面；
步骤7
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两面都煎至金黄就可以出锅；
步骤8
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切开就开始吃吧，外酥里软又多层，葱香浓郁 。
【外酥里软的葱油饼，一层又一层，好吃极了的做法】
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