菊花菜肉饺子成品展示：
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美食工艺与材料：菜谱工艺：煮；成品口味：家常味；所用时间：60分钟；做法难度：中级掌勺 。
主料：面粉：500克；猪肉：500克；菊花菜：500克；
辅料：植物油：适量；盐：适量；生抽：适量；蚝油：适量；大葱：一根；姜：10克；
美食说明：《菊花菜肉饺子》做法和其它蔬菜一样，肉馅不用打水，因为菊花菜有天然的水分，可以把肉馅融合的不干不柴不油腻，并且汁多鲜嫩，吃一口满嘴都是鲜美 。如果你那有菊花菜，就用它包饺子吧，不会让你失望，只有满满的惊喜 。下面我就分享详细做法，希望爱吃菊花菜的小伙伴们收藏起来，过年包给家人吃，就当做吃美味香浓的发财饺子了！
菊花菜肉饺子的做法步骤1
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主料：面粉500克、菊花菜500克、猪肉500克辅料：熟菜籽油、盐、大葱、姜、五香粉、生抽、蚝油、鸡精
步骤2
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面粉加水和成光滑的面团（水与面粉的比例控制在1：2），盖上醒30分钟以上，最好以上1小时以上
步骤3
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猪肉切小块（肥瘦3:7比例，也可以4：6比例比较香浓），姜切末，直接用菜刀剁成肉泥,大葱洗净切末，如果不想剁，直接加绞肉机里特别简单
步骤4
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倒出肉泥，加五香粉（可选）、生抽，朝一个方向不停的搅拌上劲，切记切记，全程要顺一个方向搅 。不管你是左撇子还是右撇子 。都要顺一个方向搅打 。搅的时间和口感成正比的 。你要偷懒，别怪饺子馅对不住你 。口感差，还哭给你看【馅出水】
步骤5
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加蚝油拌均匀，静置一会入味（由于菊花菜水分比较多，肉泥就不用打水了）
【菊花菜肉饺子的做法】步骤6
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把菊花菜洗净切碎，杆要切的小一些，这样口感好
步骤7
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把菊花菜洗净切碎，杆要切的小一些，这样口感好
步骤8
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加熟菜籽油拌均匀，也可以加香油拌均匀，加盐拌均匀，这样油裹住了，不易出水分营养不易流失，饺子鲜美好吃，静置一会入味
步骤9
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把醒好的面团再次多揉揉，搓成长条，分成小剂子压扁
步骤10
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擀成中间厚，边边薄的小饺子皮，加上肉馅，不能加的太多，8分满即可，这样好包，馅多好吃，也不易煮破皮
步骤11
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包成饺子形状，最好用干淀粉沾在饺子底部，这样不易沾在放饺子的器具上，煮饺子的时候也不易沾锅底，也不易互相粘连
步骤12
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锅里加半锅清水，大火烧开后下饺子，接着用漏勺沿锅边轻轻搅动防止粘底，盖上锅盖煮开，水开后加半碗清水进去
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