肉沫|超经典的麻婆豆腐在家也能做

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必备家常菜，解锁
By pinkxiaowen
用料

做法步骤

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1、食材：一块嫩豆腐，一点肉沫。肉沫可以用料酒生抽腌一下，豆腐切小块，约1-2cm见方

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2、冷水放一点盐，放入豆腐，煮熟沸腾

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3、沸腾后离火，不要捞出

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4、这期间可以切蒜末和辣椒

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5、油热，把花椒放入，小火煸至黑色捞出

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6、放入蒜末辣椒，煸炒

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7、放入一勺半豆瓣酱，煸炒

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8、加入肉末，翻炒均匀

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9、加水至没过食材

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10、加入豆腐，放盐、生抽、麻粉等

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【肉沫|超经典的麻婆豆腐在家也能做】11、大火3-4分钟，不要翻炒

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12、加入水淀粉，关火

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13、出锅，配一碗米饭，很下饭哦
小贴士豆腐煮完不捞出来，防止粘连根据口味多加辣椒、麻椒等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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