客人|吃鸡、松茸、手抓羊肉，给人类学家带了怎样的考验？( 六 )
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炭烤松茸 ， 纪录片《舌尖上的中国》剧照 。
食罢这餐松茸宴 ， 我忽然想起一位在香格里拉工作的同学讲过的一个故事 ， 他曾接待过的一位日本客人看到餐桌上的松茸炖鸡、鲜炒松茸和冰镇新鲜松茸后泪流满面 。 日本客人告诉他 ， 在日本 ， 松茸就像生命一样宝贵 。 回味着两个民族对松茸的不同认知 ， 幡然发现 ， 同一食物对于不同民族竟蕴含着截然不同的历史和文化 。
原作者丨王建民、杨正文、李志农
摘编丨肖舒妍
编辑丨张婷
导语部分校对丨卢茜
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