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武汉|武汉人早酒喝的到底是什么？( 三 )


他自己也是做生意的 ， 走南闯北几十年 ， 走到哪吃到哪 。 “人这一辈子 ， 总要有点特长 。 我跟别人比 ， 比别的都比不过 ， 比吃绝对没人能赢我！”现在退了休 ， 也有了更多时间来发展自己的爱好 ， 每天没事就到处找好吃的 。 “喜欢吃不仅是像大胃王一样吃的多 ， 关键是要会吃 ， 吃得出来什么是真正的好东西 。 ”
叔叔的面一端上来 ， 才刚挑了一筷子 ， 他就跟老板说这次的面味道 ， 和上次他带老婆一起来吃的时候又不一样了 。 我仔细一看 ， 颜色是要比我的更重一些 ， 好刁的嘴巴 。 不过请大家放心 ， 虽然胡师傅屋里的面出品有些不统一 ， 但是味道绝不含糊 。
面的分量十足 ， 还剩小半碗 ， 我实在是吃不下了 。 叔叔又发话了 ， 做人不要勉强自己 ， 合适的适度的最好 ， 吃不下了就不要吃了 ， 再好吃的东西 ， 吃不下了死到撑也会变成一种折磨 。

说起来 ， 胡记在这条小巷子里开了少说也有三十年 ， 两辈人守着这家小店子 。 来吃面喝酒的人虽然多 ， 但很少有闹事的 。
挨着我的几个老人们慢悠悠的端着杯 ， 他们都是以前武汉关码头的工人 。 回忆起以前在码头干活的日子 ， 那干的都是力气活 ， 每天汗流浃背的不吃点肉根本吃不饱 ， 但是工资不高也没钱 ， 吃得起的只有牛杂猪杂这样的下水 。
还好有像胡师傅这样的人会在吃上面想心思 ， 别人都嫌弃的食材 ， 用辣椒熬成红油加上其他香料一起遮味 。 不仅好吃解馋还便宜 ， 再喝点酒解解乏 ， 慢慢的就养成了喝早酒的习惯 。 他们边喝边比划着 ， 说话声音不大 ， 轻松自在 。 虽然早已没有了码头工人 ， 但许多码头文化还保留在人们的心里 。
在这里喝惯了早酒的爹爹们 ， 肯定还记得曾经的繁华 ， 记得很多故事吧 。 【武汉|武汉人早酒喝的到底是什么？】

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