武汉|武汉人早酒喝的到底是什么？
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武汉老杆们最生猛的晨间饮料是什么？
豆腐脑？绿豆汤？糊米酒？
NoNo ， 是白酒 。 过个早得搞上二两散白才算尽兴的那种 ， 白酒 。
一定要悠闲地坐在早餐店外的小桌子旁 ， 搞一碗牛杂粉再倒上一杯散酒 ， 慢慢吃慢慢喝 ， 不急不忙 。
一个人喝也不算闷酒 ， 三五好友结伴同行更有滋味 ， 推杯换盏高谈阔论 。
清晨的酒变成了夜晚的延续 ， 憋了一晚上没讲完的话 ， 又有了出口 。
开了二三十年的老店门脸并不大 ， 和武汉大多数老店一样 ， 环境并没有多好 ， 就开在老居民楼楼下 。 1元1杯的散装粮食酒摆在进门的地方 。 据门口看店的爹爹说 ， 这酒度数不算高 。 但我只是闻了闻 ， 就知道这是我把握不住的高度 ， 还是乖乖嗦粉吧 。 门口付完钱 ， 拿着票去隔壁的巷子换米粉 。
巷子里又是另一番天地 ， 粉啊面啊各式各样的卤好的没卤好的码子摆了一长条 。 高凳子当桌子 ， 矮板凳坐人 。 楼上邻居晾在外面的衣服裤子刚好帮忙把阳光挡一挡 ， 时不时吹来的穿堂风蒸发了食客们额头上的汗 ， 带来一阵阵洗衣粉香 。
两个阿姨一个烫粉一个烫生烫 ， 各司其职 。 就是搞生烫的阿姨有点迷糊 ， 常常忘了你点的是什么 ， 还得自己提醒提醒盯着点 。
老炎城主打生烫系列 ， 牛肉是首选 ， 牛肝是特色 ， 粉是来自荆州的宽粉 ， 自产自销 ， 吃起来爽滑Q弹 ， 配上鲜嫩的牛肉和脆脆的牛肝 ， 口感很好 。 汤也是用牛骨头熬出来的 ， 特别鲜 。 店主保证说不添加任何味精鸡精 ， 是纯用慢火炖出来的 。 最特别的是调料台上的蒜末 ， 都说吃面不吃蒜 ， 香味少一半 ， 老店虽老 ， 但却仔细贴心 。
（@白羊羊座）
不得不提的是店里16元就能买上一大碗的牛骨头 ， 但想吃得靠缘分 ， 卖得特别翘 ， 不一定会有 。 一碗骨头一碗汤 ， 这就是武汉老炮们用来配早酒的最佳搭配 ， 还有蛮多吃完了粉再打包一碗带走的 。 炖了很久的骨头挂着牛肉和肉筋吃起来也很香 ， 肉不算特别多也不算少 ， 吃起来倒是有味 。
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