技艺|非遗技艺传承人王曼尧匠心之作，桂气袭人，陈韵留香( 三 )
饮之唇齿生津 ， 沁人心脾 。 至于尾茶 ， 花香仍然如影随形 ， 茗馨隽永 。
桂花乌龙茶性温和 ， 非常适合秋季饮用 。
正值秋乏 ， 一口饮下 ， 身体的乏意被奔放的花香所驱散 ， 全身都通透了 ， 十分舒爽！
除了自饮 ， 也非常适合送礼 ， 是一份体面又健康的风雅好礼 。
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传统手工包纸
松木礼盒
纸包茶 ， 原是晚清民国时流行的一种包装形式 。 值得一提的是 ， 梅记至今仍保留着这种传统手工纸包的包装 。
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纸包茶不仅能避光防潮 ， 还具有一定的透气性 ， 有利于茶叶的后续陈化 ， 具有独特的藏茶实用价值 。
对于老商号“梅记”而言 ， 更是一份 坚守匠心与承载经典的象征 。
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桂花老铁观音 ， 现艺非凡优选馆有售▼
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古法窨制工艺
耗时费力
“梅记”第五代传人王曼尧老先生 ， 已有近50年制茶经验 。
他在桂花乌龙的基础上 ， 创作了 “桂花老铁” ， 特别选用16年陈的铁观音 ， 老茶香气内敛 ， 容易吸收桂花的香气 ， 不与花香冲突 。
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桂花老铁的魂 ， 是香气 。 老茶新花 ， 滋味方得融合一体 ， 相得益彰 。
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打花
这一工序需要在凌晨5点至露水蒸发前完成 ， 才能确保桂花足够的鲜度和香气 。
堆窨、通花
一层铁观音、一层桂花 ， 茶叶与鲜花层叠平铺在一起 ， 让茶叶均匀吸收花香 。 鲜花与老茶相窨发酵 ， 稍有不当 ， 轻则茶水分离 ， 重则味窜水混 ， 十分考验制茶功夫 。
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炭焙、去花
经炭火烘焙 ， 去除茶叶多余水分 ， 把桂花的清香融入茶叶中 。
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工艺筛花
而后 ， 待半成品的桂花老铁经炭火烘焙过后 ， 再将已化为粉末的桂花渣抖落 。
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整个工艺流程走下来 ， 差不多要耗时5到6天 。 如此 ， 才能得到这一份手工窨制、桂气袭人、陈韵隽永的梅记桂花老铁 ， 非常难得 。
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桂花老铁的出现 ， 是一场花与茶的相知相遇 。
花与茶相融一体 ， 不夺其味 ， 不失本真 ， 香气入水 ， 茶汤入口 ， 口腔中充斥着桂花香气 。
香高雅而浓郁持久 ， 饮之舒畅滋养 。 为我们呈现出沁人心脾的味觉印记 。
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而今 ， 老茶与鲜润的交融重生 。
寻味之间 ， 悠然唤起根植于心中的乡土人情与味觉印迹 。
愿与您分享这一杯带有坚守温度的桂花老铁 。
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桂花老铁观音
匠粉专享价
￥：338元起/盒
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